雪莲果有哪些功效与作用与食用方法？
雪莲果又称地参果、雪莲薯，具有补充人体营养、调节肠道功能、抗氧化、利尿等功效与作用。
1.补充人体营养：雪莲果富含氨基酸和钙、镁、钾、磷等微量元素等成分，可有效补充人体所需营养。
2.调节肠道功能：雪莲果中含有的低聚果糖可促进肠胃蠕动，能润肠通便，并有利于肠内有益菌群的定植，从而起到调理肠道功能的作用。
3.抗氧化：雪莲果可消除体内自由基，起到抗氧化作用。
4.利尿：雪莲果有消炎利尿的功效，可保持尿路畅通，减少结石的发生。
5.其他：雪莲果还有降血脂、提高机体免疫力、减肥瘦身等功效。
雪莲果既可以作水果食用，也可以作为根茎类蔬菜食用，食用方法有生食、炒食或煮食。不过，雪莲果富含低聚寡糖，不建议大量食用，以免引起腹泻。
