晚饭是一日三餐中的最后一餐，可以清淡一些，但不能不吃东西，因为从中午12点左右一直到第二天早晨6点，中餐跟第二天的早餐中间隔了差不多有18个小时，如果晚上一点东西也不吃，机体就会通过消耗脂肪来供能，这样对身体很不好。
而且，胃里没有食物，胃酸就会消化胃黏膜，对胃粘膜造成一定的损伤，形成慢性胃炎，胃溃疡。，而且长期不吃晚饭，还容易引起营养不良、体质虚弱、免疫力低下等情况。
可能有些人就要问了，既然晚餐要吃一些东西，那么能不能光吃水果或者蔬菜，以便达到减肥的目的？
晚上不吃饭吃水果能减肥吗？
偶尔不吃晚餐就吃水果，是可以减肥的，但如果长期光吃水果不吃饭，就会对身体造成一系列的伤害：
长期不吃晚餐，会引起胃酸侵浊胃部粘膜，时间久了会出现胃部疾病。晚餐只吃水果，无法维持身体里需求的营养，会导致抵抗力下降，内分泌紊乱。过于严格的节食，可能会造成神经性厌食、免疫力低下高发的风险。如果只是晚餐不吃饭，但早餐和午餐不注意控制饮食的量和饮食结构，摄入的热量过多的话，同样达不到减肥的目的。水果里含糖量较高，晚上食用以后，如果不运动，会使糖在体内蓄积，转化为脂肪，还会加重肥胖的症状。晚餐不吃饭，容易出现饥一顿饱一顿的情况，到早上的时候会因为饥饿会吃得更多，会引起营养更加的不均衡。所以，晚上不吃饭，对于身体并没有多大好处。不建议通过晚餐不吃饭或者只吃水果等伤害身体的方法来减肥。
因为减肥是一个长期的过程，需要通过饮食、运动等综合手段来达到目的。
那么，在日常生活中，如何健康减肥呢？
1、饮食上保证营养的均衡摄入，但不要摄取过多的热量。控制主食的摄入量，采取递减的方法，不要突然节食。限制甜食，不要吃太多含油腻或者是淀粉比较多的食物，副食品可以食用一些低糖的果蔬，多吃一些含有维生素多的食物，保证瘦肉和鱼、蛋、奶的摄入量。大米，薯类，面粉等富含碳水化合物的食品，则每天不能超过六两。
晚餐可以吃一些低血糖的食物，适当的多吃一些粗粮，比如玉米面，小米粥等。再适当搭配一些富含膳食纤维的新鲜蔬菜及少量的水果，如香蕉，苹果，葡萄柚，黄瓜，西红柿等，吃后有饱腹感，作为减肥水果是很理想的。
2、运动上可以采用有氧运动和无氧运动相结合的方式，有氧运动可以起到燃烧脂肪的作用，需要每天坚持30分钟以上，无氧运动起到塑型的作用，十分钟即可。运动也需适量，过少不起作用，过多会造成运动伤害。
推荐的运动方式包括打球、跑步或者是散步等。建议在每天散步的时候用计步器记录，大概在1万步左右，就是比较合适的运动量，对减肥也是非常有益的。
3、养成良好的生活习惯，不熬夜，保持心情愉快，保持大便通畅，平时多喝水。
4、保持合适的减肥速度，通常每周减0.25-0.5公斤，即每个月减2-4斤的速度有利于身体健康，如果减肥速度过快会造成体内剧烈的生化代谢，可能会危害身体健康。
总之，每天晚上不吃饭只吃水果，不一定能瘦的，因为这是一种不良的减肥习惯，要想减肥必须要控制一天的总热量，通过饮食控制与运动锻炼等健康的方式，达到减肥的目的。
