酸奶是将牛奶加热消毒后接种乳酸菌，在环境中培养发酵制成，既保留了牛奶中几乎全部的营养素，又因为发酵的过程，使得牛奶中的乳糖等营养素更容易吸收。
酸奶的营养价值：
由上图可见，酸奶中的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、钾、镁、硒等含量较为丰富，且在发酵过程中，酸奶中的可溶性蛋白、氨基酸、游离脂肪酸、维生素B族等被人体的吸收率也会提升。
那么女人喝酸奶有哪些好处？
其实呢，酸奶是一种老少皆宜的健康饮品，喝酸奶的好处也不限男女，如果非要从女性的角度来分析的话，女性喝酸奶可能会获取到以下好处：
1、增强机体免疫力，毕竟男女相比，很多女性的体质和免疫力会相对差一些，而酸奶中富含多种对免疫力有促进作用的营养素，因此，常喝酸奶对免疫力有帮助。
2、对预防骨质疏松有好处，女性到达更年期时，雌激素急速下降，骨质疏松的随之升高，而酸奶的钙含量比牛奶还要高一些，且吸收率也很高，对中年女性预防骨质疏松有好处。
当然，对于年轻女人来说，这个时期饮食中充足的钙摄取，可以使骨钙峰值更高，那么将来出现骨质疏松的风险则会降低。
3、对女性皮肤健康有好处，女性比男性更注重皮肤的状态，酸奶中含有很多可以帮助维持皮肤健康的状态的成分，如维生素A可促进皮肤细胞新陈代谢的功能，维生素B2可以提升皮肤的再生能力，蛋白质是维持皮肤弹性的基础物质，而锌元素则与蛋白质的合成有关，缺锌则更容易出现表情纹。
所以，常喝酸奶可以缓解女性皮肤干燥、粗糙等问题，让皮肤状态从内得到一定改善。
4、对控制体重有利，俗话说，减肥是女生一生的事业，在减肥的路上，健康的控制体重尤为重要，虽然酸奶中并不含有可以直接溶解脂肪的成分，但是酸奶对控制体重还是有一定助益：
酸奶中丰富的维生素B族可以促进脂肪的代谢。原味酸奶热量与含糖量并不高，在餐前或餐中饮用，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄取。酸奶可作为沙拉酱使用，替代掉高热量高脂肪的千岛酱。酸奶中的有益菌，可抑制肠道有害菌的繁殖，从而调节肠道菌群，有些朋友肥胖，有肠道菌群失衡也有关系。（研究发现，瘦人与胖人肠道菌群会有所差异）
综上所述，酸奶是比较推荐经常饮用的健康饮品，不仅仅针对于女性朋友，青少年、男性及中老年人也适宜，每天250～300ml的奶制品摄取，是我国膳食指南推荐的量。
