喝酸奶无论是对糖尿病患者还是一般人群而言都是有着诸多益处的，前提是要有以赴火眼金睛，能够区分出伪装成酸奶的甜饮料。
酸奶的营养价值有哪些？
每100克酸奶，大约含热量72千卡，含蛋白质2.5克、脂肪2.7克、碳水化合物9.3克，属于可以放心吃的绿灯食物。除此之外，酸奶还有着牛奶不具备的优势。
1、酸奶更好吸收
一般乳糖不耐受的人群在饮用牛奶后会造成小腹内胀气，引起腹痛、腹泻。而酸奶在制作过程中，乳糖转化为乳酸，因此饮用酸奶就不会引起腹痛、腹胀、腹泻，更有益于对牛奶的消化吸收。
2、调节肠道菌群
酸奶所含有的乳酸有利于调整肠道的酸性环境，酸性环境有利于活性菌繁殖，同时能够抑制有害菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。
3、增强人体免疫力
酸奶中富含多种维生素、矿物质，其蛋白质含量丰富，经常吃酸奶有助于增强身体免疫力、补充钙质，对于老年人而言，能够预防骨质疏松。
酸奶怎么喝才好？
1、晚上喝效果最好
从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。酸奶中所含的乳酸与钙结合，形成乳酸钙，加之晚上血钙浓度较低，更能起到促进钙吸收的作用，晚上喝酸奶对夜间睡眠也有有益帮助。
2、饭后喝更有利于吸收
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。空腹时，胃液呈现酸性，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道。
喝酸奶有哪些注意事项？
1、腹泻或其他肠道疾病患者不宜喝酸奶，“三高”患者最好选择无糖酸奶。
2、酸奶禁忌加热，而经过加热煮沸后，酸奶中的活性乳酸菌也杀死，营养价值将大为降低。
3、食用酸奶后及时漱口，有研究表明，乳酸菌中的某些菌种会导致龋齿的形成，因此，在食用酸奶后应及时漱口。
4、1岁以下的婴儿不宜食用酸奶，酸奶能够抑制肠道腐败菌的生长，但婴儿的肠道环境较弱，反而会影响正常的消化功能。
5、不宜空腹喝酸奶，如果在空腹状态下饮用酸奶，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则更有利于吸收。其次，空腹喝酸奶很容易刺激胃肠道。
如何挑选好的酸奶？
根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
1、酸乳
以生牛乳为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
2、发酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
3、风味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
4、风味发酵乳
除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
酸奶添加剂越少越好，从营养价值上来考虑首选酸乳，而糖尿病患者一定要选择无糖的酸奶。
