糖友要怎么吃南瓜

更新于:2021-12-04 21:37:11 知识问答 万阅读
最佳答案问上医的建议是:可以。最好选择颜色比较浅的嫩南瓜或者那种桔红色的小南瓜(含糖量较低、口感好),而且要控制好总量,并相应减少主食。下面说说糖尿病患者吃南瓜的好处及南瓜的正确

问上医的建议是:可以。最好选择颜色比较浅的嫩南瓜或者那种桔红色的小南瓜(含糖量较低、口感好),而且要控制好总量,并相应减少主食。

下面说说糖尿病患者吃南瓜的好处及南瓜的正确吃法。

吃南瓜的好处

1. 南瓜中的果胶,能减缓人体对糖的吸收速度、增加饱腹感,还可能和体内多余的胆固醇结合使胆固醇吸收减少,有助于血胆固醇浓度下降。

2. 南瓜多糖能改善葡萄糖的脂肪酸循环,促进葡萄糖的利用,在降血糖的同时还有助于降血脂(南瓜多糖的降糖作用与南瓜品种有很大关系,低糖型南瓜的降糖效果更好)。

3.南瓜中还含有有益的微量元素,包括钾、镁、锌、铬等矿物质、维生素及类胡萝卜素等。

糖友要怎么吃南瓜?

尽管吃南瓜有好处,但南瓜也是含糖的,不同品种和成熟度的南瓜含糖量在3%~15%之间,下面说说怎么选、怎么吃。

1.吃哪种南瓜?

建议选择果型小的桔红南瓜,甜度较低,口感还不错。

2.南瓜的吃法

南瓜的吃法有很多,适合糖尿病患者的吃法有煮南瓜粥、南瓜汤、蒸着吃味道比较淡比较脆的嫩南瓜,可以当做菜来吃,建议连皮吃,因为这样可以获得大量的膳食纤维。

不要选择油炒、炖肉或者油炸南瓜,这样会摄入过多的油脂,不利于控制血糖。

3.南瓜的量

如果吃了200克的南瓜,应该少吃50-80克的主食,这样才不会因摄入碳水化合物过多而引起血糖升高。