减少一公斤脂肪需要消耗热量约7700千卡。健康的减脂每日饮食摄入热量不宜低于基础代谢热量，与消耗热量保持适量的缺口。
基础代谢决定减脂速度
基础代谢大约占据人体一日热量总消耗的百分之六十五左右。一个人的基础代谢率越高，热量消耗越大，减脂速度越快。对于绝大部分人而言，在减脂期间，通过饮食的控制，一日可以产生的热量缺口也就500到1000千卡以内。因此减脂不可能是一个快速的行为。
运动减脂效果有限
快跑，游泳，跳绳在有氧运动中算热量消耗比较大的，每小时热量消耗不低于500千卡，减脂一公斤，也需要12到15天。对于走路，慢跑，一个月减脂也就一公斤左右。所以通过运动减脂也不可能达到速效。
体重下降快的原因
1.减少一公斤脂肪，大约伴随1.5公斤左右的体重下降。如果这个月减脂了5公斤，体重的下降大约可以下降8斤左右。减重肯定比减脂快。
2.快速减重是水分的大量流失。比如不吃主食，不吃肉，只吃蔬菜水果。不吃主食，糖原大量流失，流失一克糖原，同时减少3到4克水分。节食三天，糖原就会流失百分之七十以上，体重当然快速下降。
蛋白质摄入不足，肌肉，肌肉蛋白，血量都会流失，这些物质中含有大量水分，体重又会快速减轻。
3.我们的减肥目的是减少多余脂肪，增加瘦体重，瘦体重最重要来源就是肌肉增加。但是肌肉增加会带来体重的增加，抵消部分脂肪减少的重量。所以减脂并不一定是伴随体重增加的。
而体重的快速下降，造成的肌肉流失，会让皮肤变得松弛，下垂，反而会让体脂升高。
