懒人粉蒸肉，就是把做粉蒸肉的过程，能减少的减少，能简化的简化，不图味道，但求形似，做出来是粉蒸肉，能吃就是了。
懒人粉蒸肉的做法和步骤：
第一步，500克五花肉切片，片厚1厘米，长随肉块的宽，高也随肉块。
第二步，姜拍碎剁剁，葱切花，面酱用生抽懈开，甜酒一起拌匀放入肉块。腌制10分钟。
第三步倒入买来的米粉，拌匀，皮朝下摆入蒸碗。蒸锅50分钟，端出扣盘子里成菜。
注意事项：
第一点，各种调料适量。生抽的量要多些，多到可以腌肉不加水。
第二点，粉蒸肉的米粉市场有卖，但是比自己炒的米粉味道差远。如果想吃到真正粉蒸肉味道，还是建议自己炒米粉。
第三点，比起炒菜，这道懒人菜也就切肉、腌肉、拌肉、蒸肉，实在最简单省事。而且蒸肉无风险，确保肉熟，多蒸个10几20分钟也没事。从这点看，确实是万无一失的懒人菜。
