以前小时候在农村夏天的时候只要是放学或者是过星期天，就会和村里的几个好朋友一起用自己做的网兜去池塘边捉鱼，当时在农村的池塘只要到了下雨天以后像泥鳅，鲫鱼等都会浮出水面游来游去，于是我们就用自己制作的网兜把这它们捉住，然后回到家里让妈妈给我们油炸着吃，要知道在当时如果想吃肉了只能是去河里或池塘里捉一点鱼，毕竟在那个时候每个农村的家庭都不是太富裕。
但是在我捉鱼的时候记忆非常深的就是问题当中所提到的并且被叫做“屎光皮”的鱼，这种鱼在以前都没有人要，因为在当时这种鱼被称为垃圾鱼，那么为什么现在却又成了香饽饽呢，这到底是为什么呢，今天我就把这种鱼来给家详细的讲一讲。
“屎光鱼”
其实在问题中叫做“屎光鱼”的这种鱼，它有一个统称的学名叫“鳑鲏鱼”不过在我们当地都唤它为“红目鱼”或者是“粪鱼”，首先大家要知道这种鱼的体长并不大也就只有4到6厘米的长度，身体颜色呈现出银白色，并且其眼睛是红色的。
再一个就是这种鱼在现在来说不但可以食用，而且还可以被当做是观赏鱼来欣赏，但是很少有人会这样做，还有就是这种鱼的寿命相对来说比较长，一般几乎都在4年左右的时间，那么它们经常生活在浅水区，相信以前很多钓鱼的朋友最不喜欢钓到这种鱼，因为在当时大家觉得这种鱼小没有什么肉，再一个就是刚才咱们也讲到其眼睛是红色的，因此很多人钓到以后都会随手把它们丢掉。
“为什么现在这种鳑鲏鱼却成了香饽饽呢”
主要是因为这几年大家的生活条件都好了，因此在饮食文化上懂的也就越来越多了，比如说像一些没有吃过的东西，大家都会对它们做一个了解，然后发现其潜在的营养价值，毕竟现在人吃东西都讲究是否有营养。
然而这种“鳑鲏鱼”的营养价值比鲫鱼还要好，再加上大家对于这种鱼都喜爱用面拌一下，然后进行油炸至金黄色然后再撒一点孜然粉和辣椒，那口感和味道吃起来特别的香。
综上所述:
总而言之现在人们对于饮食越来越多样化了，并且现在互联网也非常的发达，也就是说想吃一样东西的时候大家都会查阅其相关的营养价值，因此大家在看到这种鱼的价值时，自然而然也就成为了香饽饽。
