冬笋和春笋到底有什么区别？
笋处的位置不同：冬笋是有毛竹的竹鞭的侧芽发育而成的笋芽，因为笋芽处于地下；春笋为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，主要是出土的笋芽。
采收季节不同：冬笋是立秋前后由毛竹发育而成，所以从10月中旬开始就可以挖取。冬笋著名的区域江西和浙江比较出名；春笋，挖取时间比较长。初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。春笋分布比较广泛。
价值不同：春笋的食用价值更高，因为立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。并且在我国历史悠久的烹调食用的方法；冬笋，当然也是美味，但是冬笋食用的时候，要稍微注意一下，因为冬笋性寒，体质弱和婴幼儿或者月经期妇女少食。
外观不同：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨；冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。
冬笋和春笋有什么区别？
其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。
所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。 外形上来就更好区分了，因为冬笋是底座所以短粗，春笋细长。
（春笋如图）关于笋的烹制，也是有讲究的。最基本的一点就是多油。笋为瘦物，以多用油，尤其是猪油，所以最好用猪肉，尤其是五花肉来焖。哎呀，写到这儿我口水又泛滥了。就像昨晚的鲜冬笋白吃了一样（是的，昨晚没忍住，又吃了） 不过值得一说的就是，笋为发物，不宜多吃倒是真的。
另外过敏体质者慎食，外，14岁以下儿童及尿路结石和肾结石者、消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎的患者应少吃或忌食。炒菜时最好先用开水烫5—10分钟，同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
不过不管如何，这么好的季节里这么珍贵的机会，还是不可放弃的美味。
冬笋和春笋有什么区别？
[2]竹冬笋和春笋秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋；春天，竹笋长出竹笋(3张)地面就叫春笋
春笋与冬笋有什么区别
视频内容如下：
冬笋和春笋都是竹笋，都是由竹鞭上的笋芽发育而成的，两者在本质上没有任何差别，只是因为采收的时间不同而导致名字不同。那么，除了采收的时间不同，冬笋和春笋还有什么区别呢？
区别1：生长季节不同。
冬笋是立春前藏在土中的还没有出土的南竹的幼笋；春笋是立春后在土上冒尖或者全部出土的南竹的笋。
区别2：采挖方法不同。
冬笋是直接从土里面挖出来的，采挖的时候需要带上厚厚的手套与工具；春笋采摘简单。
区别3：大小形状不同。
冬笋的个头偏小，形状短粗，重量大多在三两左右；春笋个头较大，形状细长，重量大多在半斤以上。
区别4：笋衣颜色不同。
冬笋的笋衣是金黄色的，表面没有条纹和旺盛的软毛；春笋的笋衣是褐黄色的，表面有黑色条纹和旺盛的软毛。
区别5：笋肉颜色不同。
冬笋的笋衣和笋肉是紧紧包在一起的，笋肉是白色的；春笋的笋衣和笋肉不相连且有一些的松动，笋肉是浅黄色且带有微微的绿色。
区别6：口感营养不同。
冬笋的肉质更为细嫩，味道更鲜美，也更有营养，有“笋中皇后”、“蔬食第一品”的美称；春笋要香甜爽口许多。
区别7：采收时间不同。
冬笋的采收时间约在1月初至2月底；春笋的采收时间约在3月初至4月底。
区别8：价格不同。
冬笋因为各方面略优一些，所以价格要贵一点；春笋因为各方面略差一些，所以价格要便宜一点。
虽然冬笋和春笋都是竹笋，但是两者也是有很多差别的，大家要注意区分。购买的时候也要注意，别将春笋当做冬笋，以免上不法商贩的当。
冬笋和春笋有什麽区别?
line都是一个东西、 前者是冬天笋子还在土里时采摘的、后者是春天笋子长出细尖时采摘的。 口感来说冬笋要嫩一些。
春笋和冬笋的区别是什么？
春笋与冬笋的区别：1、从形态上去观察冬笋与春笋。首先，我们可以看到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋这不相同，冬笋外观颜色则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚。
如果您在购买的时候，笋毛被剥离，也是可以区分的。 2、冬笋的皮非常的结实，与笋肉连接非常紧实，而春笋不同，它的皮与笋肉则不相连，反而是有一些的松动，只要触摸，就可以察觉的到。
3、冬笋的个头比春笋的要小一些，重量也要轻上半斤左右。4、春笋之所以称呼为春笋，正是因为它是春天发芽出土的，而冬笋则是冬天藏在土中。 这二者非常的好区分，在山野之中，从生长趋势上就可以分辨了。
5、从味道来区分也是非常容易的，春笋要比冬笋要香甜爽口许多。6、冬笋从头到脚都没有绿色，而春笋的笋尖会带着微微的绿，非常的漂亮。7、春笋比冬笋容易采摘，冬笋在收获的季节基本都需要带上厚厚的手套与工具，才可以采摘成功。
