我们都知道猪血的好处，比如补血，清肺等诸多好处，猪血营养又好吃，但想买到好的却不容易
但是我们怎么能买的好的猪血呢？
我们可以从下面4各方面进行选择
第一看颜色，好的猪血呈暗红色，有一定的透亮性，颜色浑浊发灰或特别鲜红色的都是劣质产品；
第二闻气味。好的猪血有股淡淡的血腥味儿，不是很大，劣质猪血没有（一般都是其他血进行配比的）
三按弹性。用手轻轻按压时，优质的猪血有弹性、易碎（不结块），劣质的不会碎（很多其他血代替或者添加了其他物质）
第四看猪血气孔。可以掰开一块看他的切面，好猪血较粗糙，且分布着许多不规则的小气孔，劣质猪血切面光滑平整，气孔很少（人工制造的劣质猪血）。
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