平菇配什么菜炒好吃
一、莴苣炒平菇
1、材料的准备
莴苣炒平菇是一道比较简单且非常美味的家常小炒，可作为体弱病人的营养菜式，此菜肴所需要准备的材料有主料莴苣以及平菇和胡萝卜，辅料盐、黄酒和糖。
2、菜肴的烹制
首先，将莴苣、胡萝卜去皮，并且切片;平菇放置淡盐水中浸泡十分钟左右，再洗干净用手撕成小片，待用。
然后坐锅热油，放入平菇翻炒至七分熟，再加入适量的盐和黄酒，再翻炒变软盛出备用。
接下来再另外起油锅，放入切成片的胡萝卜和莴苣，翻炒至软，加入少许盐，之后再倒入平菇一起炒，直到快断生了放入适量的糖翻炒均匀即可出锅。
二、平菇炒鸡蛋
1、材料的准备
平菇和鸡蛋都是比较常见的食材，而两者的结合又是一种不一般的风味，其味道鲜美，口感嫩滑，并且非常简单易学，特别适合作为日常的家常小炒。
此菜需要准备的食材极少，只需要有平菇、鸡蛋、蒜花以及盐即可炒出这鲜美诱人的菜肴了。
2、菜肴的烹制
首先，需要把平菇用淡盐水浸泡十分左右再洗干净，并用手撕成条;鸡蛋打散，蒜洗干净切碎，待用。
然后坐锅热油，将鸡蛋下锅，加入适量的盐，炒熟，炒碎之后盛出;再将平菇放入重新热好的锅内翻炒至到变软，并加入适量的盐，最后再加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀，再撒上蒜花即可出锅品尝。
平菇和什么蔬菜搭配
平菇和很多的蔬菜都能够在一起搭配 ，比如和芹菜搭配 ，和小白菜 或大白菜搭配 等，基本上只要是能炒着吃的蔬菜，都能搭配平菇。
平菇搭配什么炒菜
一、莴苣炒平菇
1、资料的预备
莴苣炒平菇是一道比较简单且十分厚味的家常小炒，可作为体弱病人的养分菜式，此菜肴所须要预备的资料有主料莴苣和平菇和胡萝卜，辅料盐、黄酒和糖。
2、菜肴的烹制
起初，将莴苣、胡萝卜去皮，而且切片;平菇安排淡盐水中浸泡十分钟左右，再洗洁净用手撕成小片，待用。
然后坐锅热油，放入平菇翻炒至七分熟，再加入适量的盐和黄酒，再翻炒变软盛出备用。
接下来再别的起油锅，放入切成片的胡萝卜和莴苣，翻炒至软，参加少量盐，以后再倒入平菇一同炒，直到快断生了放入过量的糖翻炒平均便可出锅。
二、平菇炒鸡蛋
1、资料的预备
平菇和鸡蛋都是比拟常现的食材，而二者的连系又是一种不普通的风味，其味道鲜美，口感嫩滑，而且非常简单易学，特殊合适作为平常的家常小炒。
此菜须要预备的食材少少，只须要有平菇、鸡蛋、蒜花和盐便可炒出这鲜美诱人的菜肴了。
2、菜肴的烹制
起初，须要把平菇用淡盐水浸泡非常左右再洗洁净，并用手撕成条;鸡蛋打散，蒜洗洁净切碎，待用。
然后坐锅热油，将鸡蛋下锅，加入适量的盐，炒熟，炒碎以后盛出;再将平菇放入从新热好的锅内翻炒至到变软，并加入适量的盐，最初再参加事前炒好的鸡蛋翻炒平均，再撒上蒜花便可出锅品味。
平菇的适合人群
尽人皆知，平菇是一种具备十分丰厚营养价值的食物，也广受人们的喜欢，而平菇关于普通人群来讲都是合适食用的，而且关于局部人群来讲更是瑰宝。
关于体弱者、更年期妇女和肝炎、得了消化系统疾病的人和尿道结石的患者和癌症患者，平菇几乎就是一种珍贵的保健食品。
由于平菇具备补虚、抗癌的成效，还能改良人体的推陈出新、增强体质和舒筋活络，而且能够加强人体的免疫力，特殊合适以上人群的食用，而且还具备必然的食用疗效。
平菇可以配什么菜烧？
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。别 名:北风菌,蚝菌,侧耳,耳菇英文名:Pleurotus ostreatus详细介绍： 所属分类：蔬菜适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。不适宜人群：菌类食用过敏者。选 购 宜：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。选 购 忌：鲜平菇上有蛛网状的绿色及媒黑色等异常是受病虫损伤的，不要选购。烹 调 宜：平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味。烹 调 忌：平菇鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。食 用 宜：平菇有滋补强壮、利尿消肿的作用，适合产妇食用；平菇可降低胆固醇，是老年人、心血管疾病与肥胖患者的保健食品。食 用 忌：无。储 存：可将平菇放入塑料袋中，放于干燥处保存。推荐食谱 茄汁平菇
原料：包装平菇的一袋
做法：步骤1：打开包装的平菇，洗一下。放入开水锅内焯一下水，捞出冷却。
步骤2：锅中底油一些，有人下番茄酱煸至浓稠，开小火煸炒。
步骤3：然后下冷却的平菇，加精盐，少许料酒，白糖，适当清水，用大火烧沸，小火炖熟就可以了，时间不要太长。
