为什么喝酒掺着喝容易醉？
这是广泛流传的一个有关喝酒的认识误区。
混酒易醉？没有证据
混酒通常有两种，一种指把两种或两种以上的酒或饮料混合饮用，比如国外的鸡尾酒；另一种是以先后循次饮用两种以上的酒，国内酒场上经常会见到这种喝法。
但是，这却不是真的。
事实上，世界范围内很多地区都有这种说法，有科学家专门做过实验来寻找证据。
依据酒精代谢动力学和含酒饮料的特性，混酒易醉可能的机制包括：
混酒中含有乙醇之外可引起醉酒的成分？
上世纪70年代开始，有一些研究发现像葡萄酒、啤酒、威士忌等颜色较深的酿造酒发酵过程中的“同源物”有增加醉酒以及第二天的宿醉感的可能。
“同源物”是指除乙醇之外，酒中含有的一些可以对身体产生效应的活性物质，比如糠醛、单宁、杂醇油、乙醛和甲醇等。
然而，后来的测试发现，酒中这些微量成分对醉酒或宿醉没有影响。
同时，大量的证据显示，一个人醉酒快慢、程度以及持续时间几乎只取决于血液酒精浓度（BAC），说明醉酒效应几乎完全来自于酒精。
相反，有些混酒中的成分反而有可能对醉酒产生掩盖效应。
比如，如果将能量饮料与酒混饮，其中具有兴奋作用的咖啡可能对酒精的抑制作用产生“拮抗效应”，使人们低估他们醉酒的程度，但真实的反应时间和运动操作能力的损害却不会改善。这样，会促使人喝更多的酒，增加酒后意外伤害的风险。
混酒增加酒精吸收速度，更易醉？
酒精主要在小肠吸收。
小肠具有理论上无限大的吸收面积，酒精只要到达小肠就会被立刻吸收进入血液。比如，在为了减肥而进行胃肠旁路手术的健康人的试验，喝酒后BAC的变化与静脉注射几乎一致，说明不经过胃排空过程的延缓，酒精吸收速度极快。
因此，胃排空是决定酒精吸收速度的首要因素。
混酒能不能增加胃排空速度呢？
这方面也做过很多实验。
目前发现，除了含二氧化碳的汽水与酒混合，可以稍微（极其有限）增加胃排空；混酒通常增加酒的总体积，反而减慢胃排空速度，延缓酒精的吸收。
另有少部分酒精（约20%）通过胃粘膜吸收，混酒能不能增快酒精在胃内的吸收？
酒精是一种水溶性极性小分子，其吸收是通过依赖于浓度梯度的被动扩散。因此，胃内容物酒精浓度是主要影响因素。
混酒在增加体积之外同时稀释了酒精浓度，因而实际上不利于酒精的吸收。
