板栗和锥栗哪个营养价值高
板栗:小枝有灰色绒毛,叶背面常有灰白色柔毛,总苞内含1-3坚果.
锥栗:小枝无毛;叶背面略有状毛或无毛,总苞内仅一坚果.
板栗也有营养，但锥栗更贵。营养价值差不多，性价比来讲板栗更划算。
锥栗和板栗的营养价值
锥栗和板栗的营养价值丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、及各种维生素等，能养胃健脾益气、补肾强筋、活血止血等，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效，大家可从以下几点了解。
1、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、补肾强筋、活血止血等作用；
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子营养成分极高，每100克栗子就含有以下多种营养素：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 212.00（大卡） 钾 242.00（毫克） 膳食纤维 1.20（克）
碳水化合物 42.20（克） 钙 1.70（毫克） 胡萝卜素 240（微克）
钠 3.50（毫克） 蛋白质 4.80（克） 维生素C 36.00（毫克）
铁 13.65（毫克） 脂肪 1.50（克） 维生素A 40.00（微克）
维生素B2 0.13（毫克）
