吃螃蟹搭配什么菜好
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
1、螃蟹的最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉。
因为，黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。所以，蒸螃蟹加点黄酒，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。沾些姜醋汁，同样可以起到祛寒除腥的作用。
2、海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹
螃蟹能和波菜一起吃吗
菠菜是可以和螃蟹一起吃的。柿梨不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。菠菜不宜炒猪肝，猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
螃蟹搭配什么一起吃好 螃蟹可以搭配哪些菜
螃蟹还是单吃会比较美味。
吃螃蟹时佐以姜末，醋，葱等，暖胃杀菌。
螃蟹易与黄酒搭配食用，黄酒中能够丰富的氨基酸有提味的作用，与螃蟹搭配，不但让蟹肉更加鲜美，还可减轻或消除吃螃蟹的不适感
螃蟹和波菜能一起吃吗
螃蟹和菠菜一起吃不会影响身体健康，它们之间的营养成分可以互补促进吸收。菠菜中含有丰富维生素 C、β胡萝卜素、蛋白质，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
吃螃蟹时配什么菜好
螃蟹是一道味道鲜美且营养丰富的大菜，但是只吃螃蟹未免显得太过于单调，所以，在吃螃蟹的时候会搭配其它的一些菜。在搭配其它的菜肴和螃蟹一起吃时，我们还要注意这些菜能否和螃蟹一起食用，因为食物和食物之间会有禁忌，如果搭配适当了就能起到很好的食疗养生效果，反之则会伤及身体健康。那么，吃螃蟹搭配什么菜好？吃螃蟹需要搭配什么主食？
1、 温热性食物螃蟹虽然营养丰富，但是它是高寒食物，脾胃虚弱的人就更加不能食用，常人也不能过量食用螃蟹，不过在吃螃蟹的时候可以搭配一些温热性的食物，来中和螃蟹的寒性。吃螃蟹可以站姜醋汁来去除腥味、驱寒，同时也能适当饮用一些黄酒，黄酒性质温和，有暖胃驱寒的作用。
2、 不宜的搭配：
（1） 寒性食物螃蟹本身就是寒性的食物，如果在吃螃蟹时，再食用其它寒性食物，就会损伤脾胃，导致腹泻、腹痛，因此，螃蟹不宜和梨、香瓜、柿子等同食。
（2） 含鞣酸食物很多水果中都含有鞣酸，含鞣酸的食物是不能和螃蟹一起食用的，因为鞣酸会破坏螃蟹的营养，还会对肠胃不利，影响人体的消化和吸收。所以，吃完螃蟹不宜吃柿子或是饮浓茶。
（3） 冷饮吃完寒性的螃蟹就不要再吃冷饮了，冰淇淋、冰饮料都是寒凉之物，本身螃蟹就为寒性，再吃冷饮使肠胃的温度降低，那么一定会导致腹泻。
3、 吃螃蟹要注意：
（1）蟹肉因为蛋白质含量很高，所以一顿饭如果吃太多就很容易导致蛋白质摄入过量。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病，但却会增加肝肾负担，消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应。
（2）摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。因此，在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃”。
（3）为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害，吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助。如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人，建议还是少吃点海鲜。
