淮山山药和铁棍山药有什么区别
淮山药的茎为紫红色，呈圆柱的形状，而且有一些微微的弯曲。而铁棍山药的毛须相对来说多一些，外皮颜色也稍深，但是铁棍山药的水分并不是很大，颜色一般为白色。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。
山药跟淮山有什么区别啊？
没区别，同一样东西，称为淮山、怀山药、土薯等。既是药材又是食材。 药用功效与作用：具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。 因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。淮山和山药的区别是什么？
一、产地不同
1、山药的产地非常广泛，名字也是很多的，不同的地方有不同的叫法，但是山药的产地却是不同的。淮山产地一般在江苏、安徽是比较常见的，其他的地方很少会见到。
2、而山药则是会出现在河南焦作一带。
二、营养价值不同
1、从营养价值上来讲，淮山药更容易有利于用药价值。
2、而普通的山药，药用价值偏少一些，但是能补气血，调理肠胃。
三、功效区别
1、淮山具有滋养润肺、调节身体、补血、促进呼吸系统健康的功效。
2、而山药的功效则是益气补，调理脾胃，促进消化，保护胃粘膜，有助于身体的吸收和恢复。能令血液正常循环，防止动脉硬化等疾病的发生。
参考资料来源：百度百科-淮山
参考资料来源：百度百科-山药
请问：山药与淮山有什么区别？
淮山就是山药，是产在古怀庆府的山药,功效最好,怀庆府跨安徽河南的部分地区，故又称怀山药`淮山药,简称怀山`淮山.
淮山药和山药有什么区别？
淮山药和山药的区别如下：淮山药和山药产地的区别：这是两者最根本的区别。淮山药一般指的是江苏安徽附近所生产的山药，这种山药是一种具有很高的药用价值的药品，是很珍贵的药材，其他地方生产的就是我们一般认为的山药，因此一般的山药在药用价值和营养价值上是不能和淮山药相比的。
淮山药和山药作用上的区别：我们所说的淮山药是一种专门的药材，具有很强的养生作用，经常当做一种药膳。但是一般的山药就是一种食材，可以制作成很多食物。淮山药和山药组成不同：淮山药和山药组成上的一个区别就是，淮山药具有一种青春因子，这种因此对我们的生命活力具有很强的作用，可以延缓我们人体的衰老，帮助我们抵抗疾病。
淮山药和山药药用价值的区别：淮山药具有很高的药用价值，对于一些疾病还有很好的治疗作用，像糖尿病、肥胖症以及动脉梗赛还有麻痹症等等。但是一般的山药就是一种食材，药用价值比价小。
淮山和山药有什么区别，哪个好，干的和新鲜的有什么
山药为薯蓣科植物（学名：Dioscorea polystachya）的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。山药按起源地分亚洲群、非洲群和美洲群。各个种的驯化是独立进行的，历史久远。而原产地位於淮河附近的山药因而得名淮山。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。山药的黏质液含有女性贺尔蒙的基本物质，所以山药有促进贺尔蒙的合成作用，能帮助女性对抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，只要每天早上喝一杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。对于妇女朋友的虚寒体质，经常脸色发青，只要每天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳，增加气力。胃肠不好，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
