花甲怎么去沙子？
我的答案是“清洗花甲”有四种方法，每一种方法都可以把沙子洗出来，这样的花甲吃起来才不会磕牙，我逐一进行介绍。
冷冻清洗法
先把花甲洗干净，然后用筛子沥水之后放在冰箱里半小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了，然后再次倒入水中清洗，循环两次就可以完全清洗干净了。
颠簸清洗法
把花甲清洗一下倒入铁盆里面，上面再反扣一个铁盆，这样用力的来回颠簸，这样盆里的花甲颠簸之后一开一合，沙子就会吐出来了。然后再倒入清水把沉底的沙子清除，再反复颠簸几次就很干净了。
食盐清洗法
在清水中放入食盐，然后把花甲放进去静止1小时，最后反复搅拌翻动，最后用清水冲洗干净即可。这是因为食盐会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
白醋清洗法
在清水里加小半碗白醋，然后把花甲放里面浸泡1小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。主要也是酸性刺激花甲开合，利于沙子的吐出。
酒肉江湖提示：洗花甲、让它吐沙的方法有很多，但是无论哪种方法，用清水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，而且多次进行浸泡吐沙，这样吃起来的花甲才会很放心哦。
