茄子怎样做最好吃？
茄子就是要吃它的原汁原味才最好吃，不能有太多的油或调料。达到这个要求的非煎茄子莫属。
下面我就介绍一下煎茄子的制作方法
制作材料：面粉250克 水400克 圆茄子2个 鸡蛋2个 盐适量
制作步骤：
1.首先把茄子洗干净去皮，切成0.5cm的片。
2.250克面粉加400克清水和适量的盐搅拌均匀后加鸡蛋再搅拌均匀。
3.电饼铛上下开中火预热，温度到了后刷一层薄薄的油，然后把茄子片放入搅拌均匀的面糊里两面挂上薄薄的一层面糊放入电饼铛里盖上锅盖，5分钟左右翻过来再煎2分钟就可以出锅啦 ！表面金黄，外焦里嫩，非常好吃。
