保质期一年的牛奶有营养吗
line1 盒装牛奶保质期多久
不同盒装牛奶的保质期不一样。大部分盒装牛奶的保质期为6个月,也会有长达一年的,一般来说,保质期越长的牛奶,在加工过程中,其加热杀菌的温度就越高,时间也越长,但是加热牛奶会在一定程度上破坏牛奶的营养物质,因此保质期越长的牛奶,营养成分损失可能就越大。
2 牛奶保质期一年正常吗
牛奶保质期一年是正常的。
牛奶的保质期长短和其杀菌方式有关,杀菌方式一般有两种,巴士杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法温度为60-85℃,牛奶中的营养成分损失较少,但是保质期一般只有几天;超高温灭菌技术温度达135-150℃,几乎能杀灭全部细菌,保质期会比较长,保质期长达半年到一年不等,但是保质期一年的牛奶一般营养成分会比保质期半年损失得多。
3 离过期1个月的牛奶能喝吗
离过期一个月的牛奶只要保存较好,没有变质是能喝的。离过期还有还有一个月,虽然是临过期食品,但是还是属于食品安全期内的,可以放心食用。
4 临过期的牛奶没营养吗
临过期的牛奶营养还是有的,牛奶中含有丰富的营养物质,如蛋白质、钙、磷、维生素等,牛奶的保质期一般6个月,在这个时间内食用是最佳时期,临近保质期,营养成分是不会变的,但是牛奶中的微生物不能保证是否有增加,所以临过期的牛奶建议尽快喝完。
牛奶快到保质期了,营养一样吗
牛奶快到保质期了,营养基本上不会流失,只是味道和口感会相对差一些,不如新的牛奶醇香好喝,但通常喝的话,也不会对身体健康造成影响和伤害。
但是对于牛奶制品来说,还是在保质期之内尽早地喝完,这样既能够保证味道和口感,而且对人体营养的吸收也是最好的。
保质期6个月的牛奶有营养吗
纯牛奶的区别一般看灭菌方式。
一种巴氏灭菌法,次法是将牛奶加热到62-65℃,杀死很大一部分细菌,但是还残存一部分嗜热菌和芽孢等,因此保质期很短,一般只有几天,并且需要冷藏。
好处就是因为温度并没有太高,所以对于牛奶里的营养物质保留得更多一点(相对),口感也更好一点。
另一种是高温灭菌法,所对应的牛奶就是常温奶,无需冷藏,保质期也长,营养物质受到一点损失,但是对于人体来说少一点无伤大雅。
另外就是牛奶的包装材料也会对保质期产生影响,市面上一般会采用不透明的遮光的百利包利乐包。
如果采用透明的袋子装牛奶,保质期也会大大减少。
因为光对牛奶的影响还是很强的。
阳光照射牛奶2小时,核黄素损失一半,核黄素转化的荧光黄素还会进一步破坏维生素C,
LED光就是灯光也会产生这样的破坏效果,核黄素等成分对光敏感,受到光线刺激会比较活跃,造成蛋白质品质下降,脂肪氧化。
所以透明包装的纯牛奶保质期一般比常温奶短。
总结一下,别选透明包装。营养价值没有太大的区别。