阳澄湖大闸蟹几月份最好吃？
上海是一个很懂饮食的地方，上海人对于吃的话，是很讲究的，对于吃阳澄湖大闸蟹，上海人还真的都很懂行，在上海，随随便便的找个人，对于吃阳澄湖大闸蟹，都可以说的头头是道。并不是说其他地方就不懂，只是说很懂的相对来说，少一些，谁让上海离阳澄湖比较近，近水楼台先得月，就是这个道理，而且上海人，对于阳澄湖大闸蟹，那更是别一番的风味，上海人对于吃阳澄湖大闸蟹，那更是手到擒来。话说有个上海人坐火车，每一站，吃一个蟹腿，到他下车的时候，刚好吃完了一只蟹，可想而知，这个上海人对于吃蟹，是多么的讲究。话说那些特会吃蟹的人，在吃完阳澄湖大闸蟹后，蟹壳都能重新拼回一只蟹害担愤杆莅访缝诗俯涧。以前的上海，阳澄湖大闸蟹是贫困家庭的救济粮，而如今，阳澄湖大闸蟹成为有钱人享用的奢饰品，这风水轮流转用在阳澄湖大闸蟹身上，那是一点都不为过，如今的阳澄湖大闸蟹是蟹中之冠，其他蟹类都不及它阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹只有在它的最佳食蟹期间，才能将它的特征发挥出来，肉质鲜嫩，母蟹蟹黄多，公蟹蟹膏饱满，而对于这些，地地道道的上海人，那是心照不宣的事，无须过多的言语，只求在最佳食蟹期间，桌上能有一盘阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹几月份能吃到？
阳澄湖大闸蟹一般9月份上市
阳澄湖大闸蟹一般在当年十二月份下市
阳澄湖大闸蟹是个季节性的产品，一般它上市只有三个多月，大概在十二月初的时候就陆续下市了。民间早有九雌十雄的说法，意思9月雌蟹蟹黄饱满，10月里雄蟹鲜肥。因此，这两个月吃蟹比较好，另外到十一月的时候无论是公蟹还是母蟹都已成熟了，这时候的阳澄湖大闸蟹不仅味美，而且价格也比较便宜。
1.一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有
正如前面所说，阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后，基本上都是集中在九月份。所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到，在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹。
2.一般阳澄湖大闸蟹要到当年的十二月份才会正是下市
阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月，大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了，春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了，但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售，但是这种情况的成本比较高，所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。
3.一般吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份
虽然阳澄湖大闸蟹都是在九月份上市的，但是吃阳澄湖大闸蟹的最好时机却是在十一月份。这个时候气温在慢慢降低，同时无论是公蟹还是母蟹，这个时候都已经成熟了，关键十一月份时大闸蟹的价格不是很贵。
阳澄湖大闸蟹几月份最好吃
02
我们将买回来的鲜活的大闸蟹放在清水里面，然后放好盐。
03
整片的姜，葱段一部分放在水里，一部分放在蒸笼里面。
04
蘸料姜葱汁，海鲜酱油，山西陈醋，香油。
05
清蒸完成，大闸蟹的下面是姜片。
06
然后将大闸蟹上盘，就可以吃了。绝对是十分的美味。
阳澄湖大闸蟹几月份上市？
阳澄湖大闸蟹一般是10月份上市，因为农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
扩展资料：
正宗阳澄湖大闸蟹的辨别方式：
1、看外表
阳澄湖大闸蟹有四个明显特点：金爪、黄毛、青背、白肚。
金爪，即爪子颜色泛金黄色；黄毛，即四个蟹足上的毛为黄色，而不是黑色或褐色；青背，即大闸蟹背部呈青色，有点儿泛白，而太湖等大闸蟹背部呈灰黑色，皮色很深；白肚，即肚子呈乳白色，很干净，而其他大闸蟹肚子上会有小黑点，泛黄色，脏脏的感觉。
2、闻气味
正宗阳澄湖大闸蟹有一股浓烈的蟹腥味，虽然一般海鲜都具有腥味，但是阳澄湖大闸蟹的腥味尤为浓重。上面两点，从外观上，消费者需要见过真正的阳澄湖大闸蟹才能有所对比和鉴别，有一定难度。而下面这点，一般的消费者几乎都可以分辨出来。
3、尝味道
正宗阳澄湖大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富；蟹肉内游离氨基酸丰富，特别是鲜味氨基酸多；品尝时味道鲜美蟹肉内甘氨酸丰富，尝后回味微甜。其他产区大闸蟹蟹肉要么没有明显甜味，要么发咸。
参考资料：阳澄湖大闸蟹—百度百科 阳澄湖大闸蟹如何挑—人民网
