这就好比，牛奶和牛粪差别！你说哪个有营养？
木薯粉其实就是淀粉，它必须要依靠营养的物质作为载体才可以实现营养价值，
比如咱们经常会用淀粉来勾芡猪肉，这样让肉质变得更加美味，那么淀粉的原材料，
就是这玩意儿，所以它，必须要依靠载体，才能实现营养条件。
而红薯粉是属于一种高营养物质，它具有软化血管、增强食欲、
减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌的功效
如果长期吃淀粉，你觉得它能对身体能有啥好处吗？
一、为什么商家要用木薯粉充当红薯粉？
其实说白了，还是为了省钱，以及想多赚点黑心钱，以次充好！
把客户都当傻子，可最后无论他赚到多少钱，最后还是沦为阶下囚！
木薯和红薯、虽然都带薯字，但是他们的营养和价格、完全不在一个阶段。
就拿我们当地来说吧
每斤“木薯淀粉”每斤的价格2块钱左右，
而每斤"红薯淀粉”的价格却接近5元左右，
木薯 
红薯 二、木薯 VS 红薯 虽然都是薯，但是区别很大
就拿红薯来说吧、相信大家对红薯也并不陌生！
红薯的名字也很多，其中就有：
地瓜、甜薯、红薯、红苕、甘薯、番薯、白薯、苕、大聪明、等称呼
每个地区的叫法实在是太多了，所以这里我们用"红薯"来称呼它会更好点。
"红薯”这个词语，也是全国统一，最官方的称呼术语。
红薯不仅仅是一种营养价值非常高的食物，而且浑身是宝，
就连红薯的叶子、滕根也都是可以吃的，他的滕根在我们那边叫“苕藤管”。
而且，红薯它富含的营养价值也是相当丰富的，
它蕴含大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、维生素、
以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种营养元素。
红薯的、蛋白质的含量、超过大米的7倍，
红薯的、胡萝卜素的含量、是胡萝卜的3.5倍，
红薯的、维生素A的含量、是马铃薯的100倍。
而且红薯的这些营养物质，据营养专家报道，
可以促进人的脑细胞和分泌激素的活性，
以及增强人体的抗病能力，
提高自身免疫功能和延缓智力衰退、机体衰老起着重要的作用。
相比之下，木薯的营养价值就非常的普通了。
木薯它主要用于制作淀粉、工业燃料乙醇、饲料、等用途、
而且木薯的确也含有各种营养物质，
比如：蛋白质、糖、氨基酸、维生素、等化合物
但是如果木薯不好好的处理，是会出现一定的不良反应。
跟红薯相比，木薯的差距也是非常的大！！！
因为木薯自身含有一定的毒素物质。
木薯的健康风险
木薯的各部位均含氰苷，而氰苷是有毒的，
木薯的肉质部分，必须经过水泡和干燥以后，
在进行一定的，去毒加工处理，之后才可安全食用。
木薯更重要的用途，还是体现在提取木薯淀粉，
而经过加工后的木薯淀粉，相当来讲还是比较安全的。
但是并不是说，木薯粉吃多了就很好，
只是说人体有一定的代谢能力，
毕竟没有谁会把淀粉当饭吃。
