我们做鲫鱼汤的时候怎么样才能保证汤没鱼刺呢?
我们想要个小朋友煮鲫鱼汤补充营养的时候，往往都会很害怕有刺，但是却又不知道怎么办？其实我家买鲫鱼都是挑不大不小的那种买，然后煎好之后在煮汤的时候，把鲫鱼放入放大料的那种纱布袋里面，一直炖煮，不然怕纱布影响味道，我们都会用过滤豆浆的那种过滤网，超级细的，把鱼汤过滤两次，保证没有任何骨头渣子，才敢给小朋友喝，家里也有小朋友，又想煮鱼汤补充营养的可以试一试这个办法哦！
鱼汤怎么做才会更白！
其实我这个问题上期煮鱼汤的时候，也有说过，大同小异，用鲫鱼煮汤也一样，汤色奶白，首先鱼一定要煎至两面金黄，再用大火煮开7到8分钟左右，这样煮开的鱼汤汤色才浓郁发白，其实汤色不一定要有多白，只需要好喝即可！
鲫鱼汤
食材：鲫鱼，姜片，盐，葱花
做法：
1，把鱼处理干净，把鱼表面擦干，然后均匀的抹上少许盐巴
2，锅中放油，放入鲫鱼，中小火慢煎，煎至两面金黄即可
3，倒入热水，放入姜片， 大火煮开8分钟左右，再转中小火慢煮30分钟左右，至汤色奶白即可！
4，加入少许调料，撒上葱花即可
小贴士：
1，鱼一定要煎至两面金黄
2，水一定要用开水
3，大人喝就不用过滤，不会挑刺的建议用上面的方法过滤一下
4，加入水后，一定要用大火，汤色才会奶白
5，可根据自身需求，加入各种食材
