所以我个人改良了可乐鸡翅的做法

更新于：2022-04-01 18:14:43 知识问答万阅读

最佳答案可乐鸡翅是一道家常创新菜，这道菜的发明者已经不可考。单从这道菜的烹饪方法来看，他应该不是一个厨师，但绝对是一个爱好烹饪热爱生活的人。对世界充满好奇，否则也不会创造性的拿

可乐鸡翅是一道家常创新菜，这道菜的发明者已经不可考。单从这道菜的烹饪方法来看，他应该不是一个厨师，但绝对是一个爱好烹饪热爱生活的人。对世界充满好奇，否则也不会创造性的拿可乐去烧鸡翅。

可乐鸡翅的做法极其简单，传统的做法是单用可乐，因为百事可乐的糖分比可口可乐高，所以可口可乐明显更合适。但是单用可乐，焦糖味有点过重了，我个人的做法是，三份可乐配一份雪碧，这样做出来的可乐鸡翅既鲜美厚重，又不会过于甜腻，口感刚刚好。

所以，我个人改良了可乐鸡翅的做法如下：

鸡翅中12只，用刀在表面划深约半厘米左右，方便其入味，然后用料酒，盐，胡椒粉，少许清水抓匀腌制15分钟，这样既能马入地位，又能去到鸡肉的腥味。准备一个小碗，倒入三份可乐，一份雪碧。盐，少许蚝油，少许料酒搅拌均匀。锅里放少许油，油热后把鸡翅中下锅慢煎到两面金黄，下少许姜丝炒香。此时倒入准备好的料汁，大火烧开后转小火炖8-10分钟即可。待机成熟透后，稍微调一下味道，大火收汁即可。

这样做出来的鸡翅，不光有红烧的感觉，还有可乐的焦糖味，以及水果的清香，实在是一举三得。其实有时做饭并不需要你有多高深的技巧，只需要一点创造的小心思，就能做出意想不到的美味来。