微波炉可以干什么？
1、解冻食物
冷冻的食物很难再较短的时间里解冻，如果我们忘记了提前解冻食物，可以通过微波炉来解决。利用微波解冻，可使食物表里同时受热解冻，速度快。
2、翻热食物
这是我们使用得最多的功能，对于饭菜、速食、熟食可快速加热，还能保持原汁原味和原有外观。
3、干燥、脱水食物
由于为微波炉加热食品能大量的蒸发水分、对果类、肉类可以进行干燥或脱水处理，增加风味、延长保质期。
4、保鲜食物
为了防止卤水、汤、剩菜变质、可在冷藏前进行二次加热，冷却后再放进冰箱，延长保质期。
5、消毒灭菌
通过微波炉的到达指定强度的加热可有效的消灭部分细菌，增加器皿的安全性，常见用处是奶瓶等婴儿用具的消毒。
使用微波炉要注意什么
1、合适的加热器皿
一定要使用指定的微波炉使用器皿、如耐热陶瓷、耐热玻璃类。微波炉类不能使用金属或带有金属配件的容器。镶有金属花边的陶瓷碗碟也不能使用。塑料餐具要仔细阅读上面的使用标志，常见的塑料类型，只有第五类塑料PP可以用于微波炉加热。
2、微波炉不要空转加热。
3、使用微波炉后应及时清洁炉内，保持清洁。
4、安全的放置微波炉，放置倾覆危险。
常用微波炉菜谱
1、凉拌茄子
原料：长茄子两个
调料：蒜蓉、姜、生抽、麻油、水
制作方法：
1）蒜蓉捣碎、姜切丁、加适量生抽、用水调匀，用微波炉高火加热1分钟。
2）茄子洗净，手撕成条，放在大碗内、盖上微波炉加热盖或瓷盘，高火加热4分钟。
3）将准备好的调味汁加入到茄子中拌匀，加入麻油拌匀即可。
TIPS：利用微波炉加热茄子，能有效的减少加热过程对于油的使用，可以无油的将茄子加热熟，比蒸还更好的保持茄子的风味。只要变换不同的酱汁就可以做出不同风味的茄子类菜肴。
茄子还能这样搭：
豆瓣汁：豆瓣酱、酱油、蒜蓉、麻油醋混合均匀，加少量的水调制均匀，微波炉高火1分钟。
2、肉末豆腐
原料：老豆腐一大块、肉沫50克
调料：辣豆瓣酱10克、姜沫2克、蒜蓉2克、生抽5毫升、麻油5毫升、植物油10毫升、水少许、淀粉5克、葱花少许。
制作方法：
1）肉末、辣豆瓣酱、姜沫、蒜蓉拌匀，加入植物油，加盖微波炉高火5分钟爆香。
2）爆香好的肉沫加入生抽、淀粉、少量的水拌匀成肉末汁。
3）豆腐切丁，洗净、沥干水分。
4）肉末汁淋在豆腐上，轻度搅拌，微波炉高火3分钟，撒上葱花、滴上香油即可。
TIPS：利用微波炉加热豆腐，更容易保持豆腐块的外形完成。只要变换不同的酱汁就可以做出不同风味的豆腐类菜肴。
豆腐还能这样搭：
椒麻肉末汁：肉末、辣豆瓣酱、姜沫、蒜蓉拌匀，加入植物油，加盖微波炉高火5分钟爆香。加入辣椒、花椒粉、胡椒、淀粉、少量的水拌匀，成为椒麻肉末汁。
3、牛肉烤串
原料：西冷牛排200克，洋葱片、小番茄、青红椒片各100克
调料：盐、红酒、黑胡椒粉、辣椒粉、植物油。
制作方法：
1）西冷牛排切大发2厘米大块，用全部调料抓匀。
2）番茄、洋葱、青红椒，牛排间隔用竹签穿成烤串。
3）牛肉串架在盘子上，微波炉高火加热5分钟。
TIPS：利用微波炉加热牛排，可短时间多次，有助于选择牛排的熟度。只要变换不同的肉类就可以做成不同的烤肉串。
烤串还能这样搭：
猪里脊肉串:猪里脊切大发2厘米大块，用盐、生抽、糖、米酒、胡椒、孜然、辣椒加油抓匀。
用微波炉还可以做很多蒸类的料理，比如蒸南瓜、蒸红薯、蒸豆腐、蒸鱼等，只要了解了微波炉的工作方式，掌握烹调步骤。就能做出很多美味的微波炉料理。
