贝贝南瓜做法
蒜泥蒸贝贝南瓜，做法简单却很好吃
蒜泥蒸贝贝南瓜
好吃的菜肴不一定非得大炒大翻，也不一定非得费时，有的菜式，简简单单的，出来也很好吃，还少油烟。贝贝南瓜，其貌不扬。但是，但是，非常非常好吃。连皮带肉吃光光。买贝贝南瓜时挑老身的，粉。别看皮厚，人家可好吃。
原料：贝贝南瓜、蒜头、盐、酱油、蚝油、糖。
做法步骤：
第1步、独头蒜一个，这种蒜头味道香点比普通蒜头也贵些，小家庭用不多，值得。贝贝南瓜不需要全部削皮，把疙瘩部分削掉一点就可以了。
第2步、开边。
第3步、切块，放在盘子里，撒一层薄盐，不要放多，因为后面还会调汁淋上去。现在放盐多，最后会很咸。加薄盐是为了上底味。
第4步、蒜头剁碎
第5步、南瓜放进蒸笼，大火烧开后蒸12-15分钟。用筷子戳一下南瓜肉，戳过去就表示熟了。
第6步、用取物夹端下来。
第7步、调酱油汁：蚝油一勺，酱油两勺，糖半勺，清水4勺。
第8步、起锅烧油，爆香蒜泥，再把调好的酱油汁倒进去，小火煮沸，用时几秒。
第9步、把炒好的蒜蓉酱油汁，均匀淋上南瓜。大功告成
贝贝南瓜怎么吃最好
贝贝南瓜饭：材料：小南瓜 一个、火腿肠 一根、综合蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜） 100g、食用油 适量、大蒜 2瓣、凉米饭 500g、盐 2g、酱油 适量、马苏里拉奶酪 30g①一个小南瓜洗净，从顶部约1/5处剖开，挖去南瓜籽和中间部分南瓜肉。将南瓜肉切成块状，备用。②将南瓜的边缘做成锯齿状。③大火将水烧开后，将南瓜放进蒸锅内蒸熟，约15分钟左右。蒸好的南瓜盅取出放凉备用。④取另一个锅，大火将水烧开后放入100g综合蔬菜粒焯一下，沥干水分备用。⑤2瓣大蒜去皮切成蒜末。大火热锅，烧热后放入适量的食用油和切好的蒜末爆香。⑥再将南瓜块、1根提前切成丁的火腿肠和100g焯水后综合蔬菜一起倒入炒熟。⑦倒入500g凉米饭，撒上2g盐、适量的酱油调味，翻炒均匀。⑧将炒好的米饭装入蒸熟的南瓜盅中，铺上30g马苏里拉奶酪，将马苏里拉奶酪边缘收进盅内。⑨放入预热好的烤箱上下火200℃烤10分钟左右即可，直到马苏里拉奶酪完全融化。⑩香甜的南瓜饭就做好啦~2.贝贝奶油南瓜汤：材料：贝贝南瓜 1个，牛奶 100g，淡奶油 30g，水 200g
①将一整个贝贝南瓜在微波炉中加热8分钟左右至熟。可以分多次叮，变化南瓜位置使其受热均匀。取出后切去顶端，将南瓜肉挖出，南瓜籽部分去掉。②南瓜泥倒入锅中加入牛奶，加入淡奶油，加入水煮开小火熬2分钟，如果不够甜可以适量加点糖。③煮好后倒回南瓜壳中，滴几滴淡奶油用牙签拉一下花即可。3.焦糖南瓜布丁：材料：布丁，黄金南瓜熟去皮 200克，牛奶 80克，淡奶油 50克，白糖 60克，鸡蛋 3个，焦糖，水 20克，糖 40克
①南瓜蒸熟，趁热放入糖、牛奶和奶油搅拌均匀。稍凉后倒入蛋液搅拌均匀，如果要口感好可过滤一下。烤盘预热烤盘加水一起预热15分钟。②然后倒入烤碗，盖一层锡纸，用中层160度温度烤50分钟。③40克的糖和20克的水用小火煮，直到出现一点点黄色。④往布丁表面倒入焦糖酱，再放入烤箱用上火5分钟200度让焦糖变色即可。
贝贝小南瓜怎么蒸好吃
贝贝南瓜最简单的吃法也是比较好吃的吃法，将贝贝南瓜清洗干净，整个放入到碗中，这样的贝贝南瓜蒸出来口感会比较好，直接放入微波炉中蒸一下即可。
贝贝小南瓜有籽吗
贝贝小南瓜有籽。贝贝小南瓜是可以留种的，取得种子后用水把它清洗干净，并放置到一个通风较好的地方风干，到来了第二年就可以种植了。若是想要用种子繁殖，取种子的时候，就要选择比较饱满、个头均匀，并且外表没有破损的种子，这样种植后成活率才会更高，干瘪的种子是很难顺利萌芽的。
小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜直径大小普遍在15cm以下，有一些小南瓜在成熟过程中，它的屁股会逐步上翘，等到完成成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了，成熟后的小南瓜屁股比头要大。
贝贝小南瓜怎么吃
贝贝小南瓜的吃法：1、把南瓜贝贝洗干净，用刀把南瓜的顶部切掉。2、用勺子把南瓜瓤掏出来。3、把处理好的南瓜先放在蒸屉上蒸10分钟。4、蒸好的南瓜取出晾凉，倒掉南瓜里的汤汁。5、蛋液里倒入盐和温水，搅拌均匀后，用细滤网过一遍气泡。6、将过滤好的蛋液倒进蒸好的南瓜贝贝里。7、覆上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。
蒸贝贝小南瓜的做法
一、准备食材：
贝贝南瓜1个、鸡蛋1个、纯牛奶100ml、炼乳少许、枸杞4颗等。
二、做法：
1、南瓜清洗干净，一定要清洗干净，因为贝贝南瓜的皮是可以吃的。??
2、蒸锅上汽后，将整个贝贝南瓜放盘子里放蒸锅中蒸3分钟；
因为贝贝南瓜太硬了，我想蒸软一点，好切盖子。
3、3分钟后，将南瓜取出，稍微放凉，放案板上，用刀子切一个盖子；
然后将南瓜瓤全挖出来。
4、只要一个鸡蛋就够了，鸡蛋打散，倒入牛奶，然后根据口味挤入炼乳，搅拌均匀；
蛋液过筛倒入贝贝南瓜里，一定要过筛，蛋羹才会细腻香滑。
5、盖上南瓜盖子，大火烧开，上蒸锅蒸30分钟；
时间到，我在蛋羹上放了4颗枸杞做装饰。
