螃蟹第一次没蒸熟 再蒸还能吃吗
完全可以吃。不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏
过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃
补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺
组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏
吃螃蟹第一次未熟,再蒸一次可以吗
我们都知道，螃蟹是比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，很多人都会在家做清蒸螃蟹。清蒸螃蟹是有一定技巧和讲究的，那么螃蟹蒸一半没熟可以接着蒸吗？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹蒸一半没蒸熟是可以接着蒸的，一直到螃蟹煮熟即可。
蒸螃蟹时，通常将整个活蟹放入锅中蒸熟。等待蒸锅煮沸，然后再放入螃蟹。用高火将其蒸约5分钟，然后改用低火并继续蒸一会儿。具体的蒸煮时间取决于螃蟹的大小。
3两以下的螃蟹应蒸约10分钟，三两的螃蟹应蒸约12分钟，四两以上的螃蟹应蒸约15分钟。通常，每增加1两的体重，蒸煮时间就会增加约2分钟。
由于螃蟹生长在淤泥中，因此它们经常在体内携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，在吃螃蟹时必须彻底煮熟。蒸螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定。对于普通的螃蟹，将水煮沸后放入螃蟹，保持水沸腾，再蒸20分钟，以杀死螃蟹中的所有寄生虫。但是，如果遇到较大的螃蟹，则需要适当增加时间。
螃蟹第一次没蒸熟搁了小十几个时在蒸还能吃吗？
这个没有问题，是可以吃的。螃蟹很好熟，只要盖红了，就可以吃了，一般不会出现没熟的问题啊，看来你是不经常吃螃蟹。
