活珠子和毛蛋一样吗？
活珠子和毛蛋不一样。
1、孵化时间不同
一般毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中受到不当温度、适度或某些病菌影响而导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内未成熟的小鸡，而活珠子则是在十二天左右正在孵化中的鸡蛋。
2、食用程度不同
因为毛鸡蛋蛋壳破裂，会很容易被细菌所感染，因此食用起来会损害身体健康，但活珠子含有活性生态营养元素，较为容易被人体所吸收，是可以经常食用的。
3、需求不同
由于活珠子的营养价值较高，因此在中国的市场需求和价值特别大，尤其是在南京地区，称之为南京金陵特色小吃，且价格也并不昂贵，但毛鸡蛋需求量却很少。
活珠子指的是毛蛋吗？
活珠子是毛鸡蛋的一种。 毛鸡蛋有两种：来 一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。人吃后，源对健康极为不利。 另一种是活胎毛蛋（活珠子）。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特。
简介：
一般毛鸡蛋要尽快吃掉，吃不掉的话可以放着冰箱里冷冻。但是事实上在冰箱冷冻的话，也是有一定的时间限制的。虽然说我们吃的时候感觉没有异味就可以吃，但是事实上在冷冻状态下也是可以有细菌的产生的。所以尽量少买，尽快吃掉。特别是破壳的那种毛鸡蛋。
活珠子是毛蛋吗?
活珠子不是毛蛋。毛蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
