樱桃怎样更红更甜
又到樱桃上市时，记忆中的樱桃是小小的，常常用来形容“樱桃小口”。现在的樱桃品种繁多，多达上百种。市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃：中国樱桃是“小巧玲珑型”，个头较小，多呈浅红色；欧洲甜樱桃属于“肥胖型”，个头普遍偏大，颜色呈暗红；另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。一般情况下，挑选樱桃可遵循以下原则。
颜色深。一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
根蒂凹。樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
光泽润。成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
果梗鲜。一般来说，新鲜的水果口感好，最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃。在选购时记住，果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。
怎样才能使樱桃树上的樱桃变甜。
展开1全部 采取下列措施，可以使樱桃树上的樱桃变甜：
1、进行花前复剪，剪掉过多的花芽，合理负载；合理修剪，改善树冠内堂光照；
2、合理施肥，重点抓好秋施基肥，在幼果发育期施用氮磷钾配比为20:10:20左右的硫酸钾复合肥，用量根据树体大小而定；
3、在樱桃果实膨大期，叶面喷洒300倍液的磷酸二氢钾等含钾的叶面肥，每隔7-10天喷一次。
怎样能使樱桃更甜
一、栽培及用土大樱桃宜在疏松肥沃，通透性良好的沙质壤土中栽培。盆栽时，培养土由腐叶土4份，园土3份，细煤渣粒、锯末、细砂粒各1份混合配制。盆底
甜樱桃怎么加工？
甜樱桃色泽艳丽、晶莹美观、果肉鲜美、营养丰富、成熟期早， 是一种鲜食与加工兼用的珍稀果品。生产甜樱桃是典型的劳动密集 型产业，其生产成本较高，且樱桃成熟上市时，恰逢水果市场上品 种短缺，所以有良好的销售情况及市场价格。
我国甜樱桃的消费到 目前还是以鲜食为主，加工为辅。 根据甜櫻桃有果品上市集中的特 点，从国外的市场运行经验来看，甜樱桃加工产品也具有巨大的需 求市场，市场前景广阔。要根据不同品种的加工特点，选择不同的甜樱桃品种作为加工 原料，而且要确定不同的成熟要求。
以红色品种为主原料加工而成 的有樱桃酱、樱桃酒、櫻桃汁，这些产品不仅要求色泽好而且口感 要好，这就要保证甜櫻桃必须充分成熟，要让品种固有的色、香、 味充分体现出来，从而使加工产品达到最佳的色泽和风味口感。
樱 桃罐藏、蜜制产品可以适当早采，八成熟左右即可。
