金针菇没熟吃会有什么危害呢?
未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用
金针菇没熟吃了会怎样
金针菇没熟吃了会造成身体不适,由于没熟的金针菇带有秋水仙碱片,人吃完以后,非常容易因空气氧化而造成有害的二秋水仙碱片,对身体有明显的刺激效果。一般在服用30分钟至4钟头内,会出现身体不适。秋水仙碱片溶于强电解质,充足加温后能够被毁坏,因此,服用鲜金针菇前,应在凉水中浸泡两小时;烹制时把要金针菇煮软煮开,然后再吃。
金针菇没熟吃会有什么危害呢?
未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用
金针菇没熟吃了会怎样
金针菇没熟吃了会造成身体不适,由于没熟的金针菇带有秋水仙碱片,人吃完以后,非常容易因空气氧化而造成有害的二秋水仙碱片,对身体有明显的刺激效果。一般在服用30分钟至4钟头内,会出现身体不适。秋水仙碱片溶于强电解质,充足加温后能够被毁坏,因此,服用鲜金针菇前,应在凉水中浸泡两小时;烹制时把要金针菇煮软煮开,然后再吃。