为什么淘宝网上的这些牛排很便宜
嫩滑嫩滑的是嫩肉粉，不是真牛肉，真牛肉都是有点嚼劲的！！！
牛排当然选用非腌制原切生鲜牛排，理由：
1.原切牛排：直接从牛身上按照部位切割，手工现切的100%生鲜肉，零添加，看得见的品质，透出来的是放心，保持了牛肉天然的色泽与口感。看食品标签配料表，只有一种：牛肉
2.所谓腌制牛排，或叫重组牛排，牛排原料难以分辩，用什么料腌的也不知道，食品添加剂一大堆，是不是变质肉，肉眼根本难以识别。可百度下腌制牛排，此类新闻很多。而且永远煎不老，因为没有完整的肌肉组织。
3.澳格芬牛排拒绝腌制，进口牛肉，原条整切，产品素颜呈现，保证100%牛肉，无任何添加。直供各大商超，专卖店，品质管控严。
网上卖的牛排是合成的吗？为什么有的那么便宜？这样的牛排安全吗？
这些便宜的牛排并不完全是牛肉，而且“合成牛排”，也叫“拼接牛排”，也就是说把真正的牛肉打碎，然后再添加上其他的小碎肉和添加剂，将其粘连在一起，组合成一块“牛排”，看上去是有模有样的，像是一块真正的牛排。
虽然不是真正的牛肉，但是朋友们也不要担心吃了会危害健康，这种合成牛排是符合国家食品安全法的，所以说吃起来也不要有太大的顾虑。但是我们在吃这种的时候就不要追求几分熟了，煎成全熟是最安全最健康的。
区分拼接牛排和真正的牛排
1、拼接牛排看起来一般是比较规整的，大多数都是圆形，但是真正的牛排一般是方形，也没有特别规整的形状。
2、如果是拼接牛排的话，那它的包装上会贴配料表，如果上面的配料除了牛肉，还有各种食品添加剂的话，那很大程度上就是拼接牛排了。如果是真正的牛肉，不会有添加剂，是纯正的牛肉。
为什么网上的牛排十几块钱，这么便宜真的能吃
其实你去那些西餐厅，快餐店，吃到牛排，都是半成品，尤其是在那些比较繁华的商业区。
区别是有些店，良心点，就拿原切的厚身牛扒，差一点的，就是直接淘宝买了那些薄一点的牛排。像那些土豆鸡块，青椒肉丝，番茄牛腩诸如此类的盖饭，拌饭都是有半成品，直接微波炉加热就可以了。现在很多咖啡厅，轻食店都有这样的，方便，又可以卖得高价钱。
至于能不能吃，就看人了，毕竟这样半成品，多少都会有防腐剂的。少吃一点吧。虽然身边的有害食品，大家都吃了不少了，如烧烤，油炸的，明知道有害，还是一样吃。还给自己一个借口，“吃了又不多，吃一点没事的”，然而这些有害毒素会在身体积累的。
网上买牛排什么牌子好
简单说下，有兴趣再追问1。牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2。5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。 3。5％是烹饪手法：1。牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。
2。牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3。如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。
好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。 如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。
谢谢！。
