冰粉的冰是怎样冻出来的
冰粉的冰是直接放入冰箱冷藏形成的。冰粉因为吃起来爽滑、冰爽，看起来颜色透明像冰块，所以叫冰粉，里面通常没有冰块，只要做好后放入冰箱冷藏即可。冰粉一般主要有两类做法，一类比较简单的是用冰粉粉来做，一些超市都有卖的，买来后直接按照包装上写的比例加沸水搅拌均匀，冷却后放进冰箱冷藏就会凝固成冰粉，吃的时候舀出来加入红糖水或者其它配料就可以了。
另一种是传统的做法，就是用冰粉籽，这个是一种植物的种子，稍微清洗一下后用纱布包好，放进一大碗凉开水里揉搓，慢慢会有很多黏液渗出来，把这些黏液都洗进水里，然后稍微加一点食用碱搅匀后冷藏就是冰粉了。
牛奶和冰粉怎么不成冻
牛奶和冰粉不成冻的原因可能是由于牛奶、冰粉、水添加的比例不对，或者是在加热的时候温度不够导致，其中冰粉和水的比例是3：500，不可放多或放少。冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
冰粉籽做冰粉的做法.加了什么调料
水烧开后按照比例倒进去搅拌，冷却后就成了。要加蜂蜜、水果之类的东西就看你自己的喜好了。
冰粉和冰粉粉一样吗？
现在市面上很多的冰粉基本上都是通过加工合成的，冰粉粉里加了一种可以使凝结成分，使得冰粉粉加水后，可以凝结在一块。另外冰粉籽这种搓出来的虽然天然，但毕竟麻烦。
冰粉粉和冰粉籽有什么区别
冰粉粉和冰粉籽的区别是冰粉粉是由冰粉籽制作而成的粉末状物质，冰粉籽则泛指所有的野生或人工种植的假酸浆种籽，冰粉是用冰粉籽手工搓制而成，是取自于大自然中的植物。冰粉，部分地区又称凉粉，起源于四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
为什么我用冰粉籽做的冰粉不会凝结，放了石灰粉会起泡没
放入的是石灰水，不是石灰粉。按照比例来的，一般50G冰粉籽，5G石灰粉，5G石灰粉加100到150ML水，搅拌均匀后，静置到水与石灰分离，水质清透，然后缓慢倒入搓揉好的冰粉中，同一个方向搅拌均匀即可。切记，只要石灰上面的石灰水，不可将石灰粉倒入。
