西瓜汁为什么会分层 西瓜汁分层还能喝吗
西瓜汁为什么会分层 ？
西瓜汁是由水和大分子果粒等难溶性物质组成的混合物质，在静置一段时间后难溶性物质沉淀下
来，产生分层现象。
西瓜瓜瓤在包含果汁的同时也包含果肉，尽管经过榨汁机的作用，还是会有少量的果肉连同果汁一
起被分离出来。
混在果汁里面的果肉很小很小，和果汁混在一起会漂浮在果汁的上方，透光性较差，看上去颜色较
深。而下面是果汁，颜色较浅，因此看上去给人一种分层的感觉。
西瓜汁分层还能喝吗？
没变质就可以喝。
西瓜汁分层还能喝吗，西瓜汁沉淀了还能吃
西瓜汁分层现象除了变质外，一般分为两种正常情况：
一种是沉淀在下面的分层。西瓜汁属于水和大分子果粒等难溶性物质组成的一种混合物，静置一段时间后难溶性物质会沉淀下来。
还有一种是大分子果粒漂在上层的分层。上面一层里有部分的西瓜的果肉微粒，因此颜色比较深，并且，在榨汁机高速旋转时，果肉被打碎，飞溅时接触空气，产生一些泡沬样的感觉，所以漂在上层。而下面是果汁，里面颜色深的果粒都漂到上层去了，所以感觉比较淡。但味道是下面的果汁更好喝。
由上可知，西瓜分层一般是很正常的现象。我们不应误以为是变质。只要闻起来没有酸腐味，都是可以喝的。
