做蛋挞没有淡奶油用什么代替
做蛋挞没有淡奶油可以用牛奶代替，放了牛奶可以香滑一些。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
食材：蛋挞皮 16个，鸡蛋 4个，牛奶 200g，白砂糖 20g，普通面粉 10g。 1、准备好要用的食材，挞皮直接购买，挞水自已做。2、鸡蛋用鸡蛋分离器，只取蛋黄。
3、将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。4、加入白糖打匀，再加入面粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。5、挞水过筛。6、将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中，七八分满就行。7、烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，15-20分钟，将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。
做蛋挞没有淡奶油可以吗
我想还是 化工类吧 现在这个 工作最好找拉蛋挞用不用淡奶油区别是什么?
在口感上有区别，蛋挞液放淡奶油制作出来会更加润滑，口感更嫩，着主要是因为淡奶油的本身也比较润滑，口感比较好，所以制作出的蛋挞也会爽口一些 ；而没有加淡奶油的蛋挞只是在口感上差一些而已。
在热量上也有区别，淡奶油指所以能如此润滑，是因为其中含有的奶脂含量会高一些，所以加了淡奶油的蛋挞原液比没有加淡奶油的蛋奶液其热量会高上一些。
葡式类
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。
玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。
正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
做蛋挞一定需要淡奶油吗
所有用到食材如下：蛋挞皮9个（可以从蛋糕房买也可以从网上购买），鸡蛋黄3个，牛奶250克，白砂糖2勺。
根据以下步骤来做就能吃到美味的蛋挞：
1、把三个鸡蛋打在碗中取出蛋黄，蛋清可以做菜或做其他甜品用。
2、用手动打蛋器把三个蛋黄打散，然后倒入牛奶和白糖，白糖的多少根据自己的喜好添加。一定要先把蛋黄搅拌均匀之后再倒入牛奶，这样倒出来的蛋挞液才会更均匀。
3、把牛奶、白糖和蛋黄搅拌均匀至白糖融化，然后用细筛过筛，这样做出来的蛋挞没有杂质会更加的细腻嫩滑。
4、蛋挞液做好之后，把蛋挞皮放在烤盘上面，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最好用量杯倒，没有可以用勺子舀到里面，不要太满，太满蛋挞液会长出来，只要八分满就可以。
5、烤箱要提前预热，上下火调到200度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中间，调制210度大约10分钟就可以，隔着烤箱看到蛋挞鼓起来，表面有少许的金黄斑点就烤好了。
虽然这款蛋挞没有放淡奶油或炼乳，但是奶香味同样很浓郁，也可以在里面放一勺奶粉，奶味会更浓，还可以放一点喜欢吃的水果，比如芒果、草莓等，做出来的水果蛋挞味道会香甜，滑嫩诱人，几分钟就可以做出外面甜品店里的味道，只要学会了这款简单的蛋挞做法，基本上不用再出门买蛋挞吃了，自己也可以做，不过做起来比较费劲，而且很容易失败，所以，蛋挞皮可以买现成的，一次吃不完放在冷冻里面，随时想吃拿出来解冻就可以。
怎样用淡奶油做蛋挞水？
这个是需要加到做蛋挞的面粉里面的一起混合的,楼主具体做法可以在网上看看的,方便简单哦,希望你成功
做蛋挞水用雀巢淡奶油好还是雀巢烹调淡奶油？
做蛋挞多数人会用雀巢烹调淡奶油，烹调的口感更加浓些，普通淡奶油的口感就稍为清淡。
