做奶茶一般用什么奶？普通牛奶可以吗？大概怎么做？
用的是牛奶，普通牛奶即可，奶茶做法如下：
准备材料：牛奶
120克、细砂糖
适量、奶粉
适量、奶油
适量、绿茶粉
适量。
1、首先杯中里放入准备好的绿茶粉和细砂糖。
2、然后杯中里倒入准备好的纯牛奶，搅拌均匀。
3、然后再取一个新杯子，倒入准备好的牛奶和奶油，奶粉，用工具打成泡沫，静置2分钟。
4、2分钟后倒入之前的杯子中，用筷子搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，上面再撒些绿茶粉，这样奶茶就已经完成了。
红茶、牛奶、奶茶
做法：1、刚烧开的开水冲泡（最好用纯水，当地水质好的话用自来水也可以）2、盖住杯口焖8~10分钟（一般好的茶粉，出茶比较快这个时间够了。如果你用大的茶粉出来的茶味感觉不够，时间可以适当加长）3、隔掉茶渣，到处茶水4、加奶。
奶最好是用淡奶，像雀巢三花淡奶就可以。如果实在没有就用全脂奶，不要用鲜奶，因为都是被稀释过的，很淡不够浓，冲不出奶茶味来。 5、加糖注意：1、茶粉：一般做奶茶的茶都不是用茶叶而是用碎茶粉，这个不是质量好坏什么的，而是做法工艺、原茶情况和传统习惯不同而已。
三楼说的茶粉加香精，目前确实有部分是这样的情况。你买茶粉的时候把茶抓起来问一下，除了茶叶的味道外如果你闻到有其他的很浓郁香味（一闻就知道不应该属于茶香的），那就是有加香精的。 2、适合的茶粉：锡兰红茶（当地有正宗的的就最好）品牌像百干道、捷荣都是香港的牌子正宗的锡兰红茶，立顿的“立顿拼配红茶”都可以，滇红（这个就是茶叶了）3、温度如果是焖8~10分钟，基本就没什么问题。
如果是需要焖较长的时间的，最好注意一下保持温度，不然水变冷了对茶的味道是有影响的。 4、你要是不想麻烦，直接买超市里的奶茶粉之类的速溶冲泡就可以了，不过我喝过的基本上也都是添加有少量香精的。
奶茶调味粉 可加入牛奶？
随你喜欢的。其实奶茶，应该茶味比奶味多才好的。
旺仔牛奶可以做奶茶吗
可以做奶茶。用旺仔牛奶和茶叶可以做成奶茶。旺仔牛奶是旺旺集团下属各公司推出的营养牛奶饮品，可以促进小孩子的成长，有增食欲、促睡眠、祛疲劳等多项保健功能。旺仔牛奶的原料是复原乳（80%）、水、全脂乳粉、炼乳、水、白砂糖、食品添加剂（蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯）、炼乳香精。
奶茶中的奶粉有牛奶味？
很多奶茶中应该都是不含奶的,都是用奶茶粉冲兑出来的哦,奶味还是会有的。
做奶茶用什么牛奶好？？
超市纯牛奶，方便，有没有腥味，和茶的比例一半，就可以啦。如果真要用奶粉，品牌倒无所谓，最好用脱脂的，免得胆固醇高。
奶茶的做法
1. 准备需要原料：咱自己做，不要买那种红茶包，既是是立顿红茶，做出来也不如用茶叶煮的香，当然咱们也真心不用拿昂贵的金骏眉来煮，用这种便宜的正山小种红茶叶就行。
3. 白糖变色后马上往锅中倒入牛奶，茶叶也倒进牛奶里。这个过程焦糖会立刻结块，你都可以听到，但会慢慢化开，出现好看的奶茶色。
4. 一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快它吸收水，就会浸入到牛奶中。
5. 煮的时候，一定注意状态，密密麻麻出现小气泡，很快就会开锅，一定小火，否则扑锅哦。
6. 要想味道浓郁，这里的小窍门是用木棒（家里的擀面杖就行），一头杵茶叶并逐步碾碎，为了是让茶叶的味道完全散发出来。这里您喜欢奶味重，就少煮些时间；您喜欢茶味重，就多捻一些时间。若是期间有扑锅的状况，就关火捻，差不多了开小火再煮。
7. 煮到奶茶颜色不再变，用漏网过滤，倒入杯中即可。
8. 做好的奶茶，特别很棒。
