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榴莲为什么被称为水果之王？
榴莲在东南亚地区被称为“水果之王”，它有独特的像硫磺与洋葱混合的刺激性气味，爱好者趋之若鹜，不喜者却觉得很臭。那这种浓烈的气味从何而来
有人见了它退避三舍，有人却对其趋之若鹜，这就是“气味之王”榴莲。有人形容它像是硫磺和洋葱的混合气味，还带着一股健身房里袜子的气味。
榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，孕妈吃了对身体也会起到一定的滋补作用。
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。
超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，于是想冰冻着慢慢吃，冰冻榴莲听起来就很好吃的样子。
由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以会有一些人不喜欢榴莲的味道，所以会有一些人非常喜欢吃榴莲。
“榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“榴莲周边”爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起来。而对于不喜欢榴莲的人们来说，那简直急死一场灾难，他们会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。
为什么会有那么难闻的气味呢？研究人员认为，之所以会那么臭吧，是因为这与可挥发性硫化物相关的基因有很强的关系，强烈的气味能吸引动物前来吃它的果实，由此让这些动物来帮助散播它的种子。榴莲坚硬的外表正是为了防范动物吃他们的种子。
有一些人喜欢吃榴莲，有一些人不喜欢吃榴莲，榴莲的味道造成了这些人对榴莲的味道的褒贬不一，对于那些榴莲爱好者们来说，榴莲的味道对于他们来说简直是大爱啊。榴莲标志性的难闻气味正是他们所推崇的。
有一些人喜欢吃榴莲正是因为喜欢闻榴莲的那个味道，有一种让人难以名状的美味感。
其实有一些人刚开始也是不喜欢榴莲的，但是细细品尝之后，会发现其实榴莲没有那么难吃啊，仔细尝起来，榴莲有点奶油味，有点香味还有点酸味。我想我会爱上它。所以说啊，喜欢吃榴莲的人可以说是骨灰级喜欢了。
怎么判断榴莲是否成熟？
在这个布满了密密尖刺得胖胖的“狼牙棒”上面，选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常紧凑，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效。
榴莲还可以制作成榴莲蜜。榴莲蜜是一种营养价值很高的热带水果，它的果肉香甜可口，老少皆宜。
榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月--10月，其他月份的口感就非常差了。
