啤酒不能腌咸鸭蛋，需要用高度白酒才能更好防细菌和杀菌。具体做法如下：；准备材料：白酒，鸭蛋，食盐，保鲜膜。；
1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；
2、将晾干的鸭蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；
3、让沐浴好白酒的鸭蛋在食盐里翻滚；
4、用保鲜膜裹上；
5、放进容器里腌制20天左右。
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