可以的,腌肉有白色和红色的两种 白色不放酱油,腌出血水后晾晒 ,晾晒两三天 ,表面稍干,就可放冰箱冷藏。
红色也叫酱肉,可以先放盐 腌,腌出血水后,再放酱油浸泡 三至五天 ,捞出晾晒。酱油可放喜欢的香料 ,喜欢吃辣的可放入辣椒。酱肉晾晒后也需放冰箱冷藏。
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