喝牛奶的好处多，然而在我们生活中，牛奶的种类也是非常多，脱脂牛奶、全脂牛奶、酸奶等，看着那么多，其实就是纯牛奶和酸奶两种最常见，饮用的也是最多的，那这两种牛奶，哪个更适合人体饮用呢？
那么牛奶和酸奶到底有哪些区别呢？
热量对比
不知道大家在选购牛奶和酸奶的时候，有没有注意看营养成分表，可以看一下两者在热量上的区别，会发现往往酸奶的热量要大于牛奶。
这是因为酸奶在加工发酵的时候，有些商家会添加糖类、水果、奶粉等，为了增加酸奶的口感，给顾客更多的选择，比较甜的酸奶中加入了一些物质，导致酸奶成分不纯。
牛奶相对来说就没有什么添加剂，也不会往其中加入糖类，一般都是生牛乳，经过消毒杀菌得到的产品热量不会太高。
如果是减肥期间的朋友，酸奶时最好选择纯酸奶，不要风味发酵乳，牛奶最好选择脱脂牛奶，或许能够帮助你减肥。
菌群对比
菌群就是我们经常在酸奶包装盒上看到的各种有益菌，这是牛奶当中没有的，因为牛奶出售前会加工处理消毒灭菌。这样做的话，牛奶不容易被微生物滋生，过度腐败变质。
酸奶是利用有益菌自身的发酵产生的乳制品，其中含有的有益菌也是相当可人的，大家可以根据自己的自身情况选择对肠道有益的酸奶，帮助均衡体内的菌群平衡。还可以选择没有活菌的牛奶来帮助我们补钙，不管哪一种，只要适合自己的才是最好的。
制作方法对比
牛奶的制作方法很简单，就是将生牛奶直接进行灭菌处理，然后包装好了之后就能够上市售卖，酸奶相对来说就比较复杂一些，要经过牛奶和活的有益菌一同进行发酵，然后包装出售，酸奶相对于牛奶来说制作方法比较复杂一点。
营养物质对比
牛奶和酸奶在营养物质方面，有比较明显的区分，酸奶经历了发酵过程，其中会产生许多有益的微生物，维生素，微量元素以及活性因子。其中还有的乳糖也被转化成了乳酸，有利于我们身体的吸收。
牛奶当中含有的钙元素和蛋白质含量更高一些，糖类物质较低一点，但是牛奶中的乳糖有些人不适合食用，喝了之后容易造成腹泻腹痛的情况。
牛奶如果饮用不当的话，有可能会引起造成不利影响，那么喝牛奶时需要注意什么呢？
婴儿不宜喝过浓牛奶。浓牛奶是水和奶粉的配比浓度超出了正常比例，营养还是一样的浓牛奶，有些人喝了容易不消化，特别是对于婴儿来说可能会导致腹泻，便秘。
吃过药不宜喝牛奶。牛奶不能和药物一同食用，否则会影响药物的吸收，这是因为牛奶会在药物的表面形成覆盖，并发生化学反应，降低药物的功效。建议一个小时之后再饮用牛奶。
牛奶不宜与巧克力同食。生活中有的人喜欢在牛奶中加入巧克力，但是牛奶不能和巧克力一同食用，尤其是黑巧克力，如果一同食用会形成“草酸钙”，导致缺钙、腹泻的情况，儿童食用容易导致发育迟缓。
纯牛奶和酸奶，哪个更适合人体饮用？
选择纯牛奶的人很多，主要是它里面的添加物少，保持最原始的营养。纯牛奶中含有的钙质非常的丰富，经常喝点牛奶，可以补钙，特别是对于上了年纪以及小孩来说，喝牛奶是最补钙的，而且也容易被人体吸收。
小孩的身体还在成长期，骨骼的生长，需要钙的支持，多喝牛奶，是可以补钙，而且牛奶里面含有的蛋白质、镁、锌等物质，对身体发育也是有帮助的，建议小孩每天一杯牛奶。
对于老人来说，年纪大了，体内营养物流失比较快，钙质也会减少，需要及时的补钙。而纯牛奶中的钙质就很丰富，适合上了年纪的人饮用。
牛奶还有不错的镇静安神作用，建议在睡觉前一个小时饮用，牛奶中含有氨基酸以及其他一些营养成分，可以让大脑得到放松，提高睡眠质量。
纯牛奶的好处，是毋庸置疑的，不过有一些人喝了纯牛奶之后，容易出现拉肚子的情况，这是因为身体的对乳糖物质的忍耐力比较低，所以就会出现拉肚子的情况。对于这类人群来说，就不适合喝牛奶了。
爱喝酸奶的人也是很多的，酸奶的口感要比纯牛奶好很多，因为里面加入了糖，而且还添加了其他的一些物质。酸奶和纯牛奶相比，其实就是多了一道发酵的工序。
在很多人的印象中，酸奶是发酵过的，里面的营养成分肯定没有纯牛奶中多，其实不是的，酸奶是纯牛奶发酵而成，所以里面的营养成分并不少，而且在发酵的过程中，还多了一些成分，营养物质可不比纯牛奶低。
对于一些喝纯牛奶拉肚子的人，可以试一试酸奶，在吸收营养的同时，还不会出现拉肚子的情况，对身体也好。酸奶也是促消化的饮品，它里面所含有的物质，帮助增加肠胃的蠕动，可以促进废弃物的排出，对身体好，有一定的减肥效果。
不过对于那些想要在饭后喝酸奶减肥，还是不要选择了，吃饱了之后，再喝酸奶，会增加肠胃负担的，建议在饭前饮用，酸奶有一定的饱腹感，帮助控制食量，更利于减肥。
其实纯牛奶和酸奶相比都是一样的，里面的营养成分都很丰富，大家在选用的时候，可以根据自己的情况，选择性的饮用。对于补钙的人来说，就喝点纯牛奶，尤其是老人和小孩，想要减肥的人，可以喝点原味酸奶，不添加东西的，更适合人体。
每天喝牛奶的人与不喝牛奶的人有什么区别？
随着物质生活的丰富，虽不如像欧美等西方国家居民饮奶量大，牛奶早已成为中国老百姓餐桌的常客。为啥建议早餐喝牛奶呢？长期摄入和很少摄入奶制品的人，有哪些区别呢？牛奶是优质蛋白和钙元素的良好来源，除此之外，它还含有丰富的脂溶性维生素（维生素A，D,E）和B族维生素以及钙磷钾等无机盐。中国居民膳食指南建议成年人每天应该喝300克奶，或相当的奶制品，不喜欢喝牛奶，吃酸奶，奶酪也是不错的。达到这个推荐量，可以轻松获得10克优质蛋白和300-360mg钙，这几乎满足成人每天所需钙的一半（800mg）。
不过其实也不用担心，世界上还是有很多人不爱喝牛奶或者不能喝牛奶，他们可以通过吃其他的替代品来补充相应的营养。不能喝牛奶的人，可以选择喝酸奶、豆浆或者奶酪，他们的营养其实不比牛奶差多少，都含有丰富的蛋白质，可以补充人体日常所需。而且女生可以多喝豆浆，是天然的雌激素补充剂，改善身体的素质和延缓衰老。
每天喝牛奶，可以很方便和稳定地获得蛋白质、脂肪和矿物质，经济上也不昂贵。日本在二战后给学生每天一瓶牛奶，结果“小日本”的帽子摘掉了。他们说“一瓶牛奶救活了一个民族”。
总之补充营养需要均衡膳食，人体日常所需的蛋白质、脂肪和维生素一样不少，健康搭配吃，身体照样是好的。
