熬白菜的做法步骤
步骤 1
大白菜的叶子切一段下来，切丝备用。 葱姜蒜切沫，火腿切成小段（或者鱼丸切两半）金针菇去根洗净备用。
鸡蛋打入碗中，加两勺水，半勺料酒搅匀。 锅中放油把鸡蛋煎碎，一定要煎的焦一些。
步骤 3
不洗锅倒入底油，葱姜蒜爆香后放一把虾皮翻炒均匀，倒入白菜翻炒至5成熟关火。把菜倒入砂锅中。
步骤 4
锅子洗净重新烧油，下一把面粉进去炒两下就行，可别炒糊喽～
步骤 5
倒入两大碗水，放入金针菇和火腿。全部煮开倒入第3步的砂锅中。
步骤6
砂锅开中火，加入1小勺盐1勺耗油调味。 盖上盖子煮20分钟就好啦～～
