吃柚子皮炒菜对身体好吗？
柚子有降血糖、降血脂、美肤养容、减肥的功效。经常食用柚子对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗的作用，对肥胖者有健体养颜的功能。
烤柚子皮对身体有好处？
1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一同煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮 用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。 热敷的温度要留意，刚开端时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处顺应后逐步增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种办法需求耐烦和长期坚持（即便好了，也最好坚持到这个冬天结束），能够促进冻伤的恢复和有效的根绝来年的重犯或减轻。假如冻伤处没有破皮的话，能够放几个干辣椒参加。 锅和毛巾最好是单独运用的，煮好的水不需改换，但每次一定要煮开，参加新水一定要延长沸水的时间。
3、腌制，以下是办法 ．把外面的表皮削去，留意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，留意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时留意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样能够去掉苦味）。
一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一同煮一会。这样就做成了柚子糖了。 4、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀当心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平常你们酿豆腐用的就能够了）。
记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就能够了。 5、炒菜。先将柚子清洗洁净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵局部,逐个切成薄片。
再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即便是刚开的柚子,同样可去除苦涩。 将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。
水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。 6、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保管，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。 7、能够放在房间里驱除秽味。
把柚子皮放在冰箱里,能够去除冰箱异味! 此时，正是柚子大量上市的时节，大多数人在食用柚子的果肉后，常常把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。由于柚皮是能够食用的，它不但营养丰厚，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，普通都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“自然水果罐头”之称。 柚子营养价值很高，含有十分丰厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素，这是其他水果所难以比较的。
每100克柚子含有0。7克蛋白质、0。6克脂肪、57kcarl热量。 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等成效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。 此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的构成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有相似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也以为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等成效，能治食少、口淡、消化不良等症，能协助消化、除痰止渴、理气散结。
柚皮的选用 在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。由于泰国金柚的皮比拟厚，而且洁白，香气又浓郁；假如用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好资料。
取柚子皮法 取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。 取柚子瓤的时分要当心，最好别将柚子皮弄碎了，以坚持完好。
柚皮处置法 有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。 接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子皮泡茶喝对身体好吗？怎么泡？
柚子皮泡水功效：柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。
柚子皮泡水步骤
材料：柚子、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、清洗——柚子皮在加工时要清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用（或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具）。
2、改刀——再用小刀将柚子的外皮削下来，（削的时候一定要薄，跟削苹果似的，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍）。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会（时间越长，其苦味去除的越多，可根据自己的喜好来决定）。
3、选肉——然后剥出柚子肉撕碎备用。
