菱角怎样煲汤
将菱角皮剥干净备用，锅中油少许蒜和葱暴香，放丝瓜 菱角等材小火煲就行了，最后放作料；
虫草花可以和菱角一起煲汤吗
虫草花，是人工的，可以煲汤的，理论上补肾健脾的，但是意义不大---
菱角可以跟红萝卜一起炖汤吗
菱角可以和红萝卜一起炖汤，建议可以炖排骨红萝卜煲菱角。
材料：排骨500克、红萝卜1根、菱角250克
调味料：盐、鸡粉、姜3片
做法：
排骨用开水氽过后，捞起用冷水冲洗干净，然后沥干水；红萝卜切滚切块，姜切片，菱角洗净沥干水；
取高压锅，放1500亳升的清水，放入所有的原材料。
高压锅上气后5分钟就转中小火20分钟就可以关火了。
气下来后，开锅再把火打开，水开后调放盐和鸡粉拌均，然后才再关火。
功效：补脾胃，强股膝，健力益气，夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效。
菱角可以跟当归一起煲汤吗
当归，菱角性味不同，建议不一起食用。
当归
性味：
甘、辛、温
菱角
性味：
甘、凉、无毒
中药的四气五味，四气指的是药的性质。一般来说，寒性凉性的药物都具有清热，泻火，解毒等作用。热性温性的药物多具有祛寒，助阳，温中，通络等作用。
下面介绍一些2者的食疗方法，可以参考，具体可以咨询专业医生。
当归
食谱：土鸡汤
原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：
1、土鸡切块，清水洗净备用。
2、锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
乳鸽汤
原料：鸽子一只。
调料：
姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好！
4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可。
归芪防风瘦肉汤
材料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。
归芪防风瘦肉汤
做法：
1、当归、防风、黄芪洗净；大枣洗净，去核；生姜洗净，拍烂。
2、猪瘦肉洗净，切块。
3、以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。
菱角：
药膳
一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。
二、烧草菇番茄：鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的功效。
三、菱烧豆腐：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水；锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤菱角，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
四、红菱汁：新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用。夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒，醒酒功效。
