还没熟的榴莲剥开来，可以放冰箱吗？
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没开的榴莲要放冰箱吗
没开口的榴莲可以不用放冰箱。
没开口的榴莲一般放在常温下的干燥通风阴凉处即可，若是榴莲没熟放在冰箱反而会延长其成熟的时间，一般放在常温中等榴莲自然成熟就好。
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未开口的榴莲怎么催熟
水果催熟
可以把榴莲和苹果、香蕉等水果放在一个袋子里密封起来，苹果和香蕉在成熟的过程中会释放使水果成熟的乙烯，这样放两三天，榴莲应该就会成熟了。
大米催熟
把未成熟的榴莲放在大米中，大米在保存的过程中也会释放出乙烯，但是需要把榴莲去皮用保鲜膜把果肉包起来，买入大米中即可催熟榴莲。
乙烯催熟
可以买催熟的药物乙烯，把少量药物用水稀释后，直接喷洒在榴莲的表面，放两天，榴莲就会成熟。
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榴莲能一整个放冰箱吗
榴莲可以一整个放冰箱。
只要冰箱放得下一整个榴莲是可以放冰箱的，但是一般来说，带壳的一整个榴莲不需要放冰箱，只需将其放在常温下保存即可，只有剥出来的果肉才需要放在冰箱冷藏保存。
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榴莲开了一半发现没熟
榴莲打开后没熟不要急着吃，可以将榴莲肉和香蕉、苹果密封起来放在一起催熟，也可用保鲜膜把榴莲肉包起来催熟榴莲，还可放在微波炉中加热两分钟催熟榴莲，催熟后即可食用。
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榴莲皮怎么晒干
榴莲皮把带刺的部分去掉，留下里面白色的部分，可以直接放在阳光下晒干，直到完全脱水后收起来存放在阴凉通风的地方，下次想要用榴莲壳来炖汤或是煮水时，可洗干净后直接使用
榴莲可以放冷冻吗
可以，但需要简单的包装一下。
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入。
榴莲可以冷冻吗？
可以。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。
如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
榴莲冷冻之后能够提升口感及质感，冷冻后整体变的酥软，口感类似冰激凌。在冷冻状态下榴莲的香味会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。香味被锁住，不会薰臭冰箱，也不用担心榴莲会变味。榴莲冷冻状态下的保质期比较长，可以长达两个星期。
榴莲的选购窍门：
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
以上内容参考 人民网-榴莲吃不完怎么办？应如何保存？
榴莲可以冷冻吗
榴莲可以冷冻，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。
四个小诀窍保存榴莲的鲜味：
第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。
榴莲没熟而且冻了还能吃吗
榴莲拆开后存放进冰箱是还会后熟的。但榴莲存放进冰箱中，榴莲会熟得十分缓慢，并且也因此被低温冻伤，被冻伤的榴莲会失去原有的香味。如果变得酸臭，则说明已经被微生物污染了，不能吃。即使是轻度的污染，也会影响品尝口味。所以，榴莲的存放还是需要在10度左右的环境条件下为宜。或者，打开后就尽快食用完最好。
