可以放冰箱冷藏好几天的凉拌黄瓜怎么做
食材与明细
黄瓜适量
1. 黄瓜洗净，晾干。
2. 玻璃瓶子洗净，晾干。
3. 黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。
4. 3的过程最好在黄瓜上压上重物，我家实在没有重物，我就用一个盘子压住黄瓜，上面放了一个盛水的盆。
5. 六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。
6. 这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开，再放两汤匙糖，糖化油开了就关火，晾凉。
7. 蒜切片。
8. 姜切丝。
9. 凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。
凉拌黄瓜能放冰箱吗？
很多人认为低温能抑制菌类繁殖，从而缓解凉拌黄瓜的变质，这种说话虽然不错，低温是保存食物的最好方法，但是也不能抑制凉拌黄瓜中亚硝酸的形成，食用对人体仍旧有一定危害，因此，这种凉拌菜最好是别放冰箱内保存。
凉拌黄瓜不放冰箱可以直接吃了？
凉拌黄瓜一般是做好就吃的，不用放冰箱。当然，如果你喜欢清凉一些的口味，也可以冷冻后再吃，更爽口一些。
凉拌黄瓜不放冰箱可以直接吃了？
当然了，直接就可以吃的，生着就可以吃。
凉拌黄瓜冬天吃合适吗，需要放冰箱吗？
以前只有应季才能吃的瓜果蔬菜，现在一年四季都能吃上，但不管怎么样，反季节的瓜果蔬菜总没有自然生长出来的瓜果蔬菜好吃，所以，我们家很少吃反季节的瓜果蔬菜。夏天来临，许多应季的蔬菜开始大量上市，像黄瓜，茄子，这几天成了百姓餐桌上的常客。
黄瓜不仅是一种水果也是一种常见的蔬菜，质地脆爽，富含多种维生素，营养价值比较高，一直以来就深受广大食客们的喜爱。每到夏季，百姓的餐桌上总少不了黄瓜的身影。
材料：黄瓜2条，小米椒2个，老姜1小块，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陈醋2勺，盐1勺，糖3勺，油适量
做法：1、准备好材料，黄瓜2条，小米椒2个，老姜1小块，大蒜2瓣。
2、黄瓜清洗干净后先一切为二，把中间的籽去掉，然后把黄瓜切成小段。
3、把切好的黄瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌匀后再加入1勺盐拌匀后腌30分钟。腌黄瓜的时候一定要用糖和盐一起腌，可以使黄瓜清脆又入味。
4、在腌黄瓜的时候 ，来调一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陈醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌匀。加白醋提酸，加陈醋提香，两种醋一起用更好吃。
5、小米椒切小段，老姜切片，大蒜去皮后也切成蒜片。
6、锅中倒入适量油，油热后，放入老姜片，大蒜片和小米椒煸出香味。
7、把腌好的黄瓜里面的水倒掉，调好的料汁倒入黄瓜中，把热油倒入碗中，拌匀就可以了。
8、拌匀后的黄瓜可以放冰箱冷藏，吃起来清脆爽口，酸甜开胃特别好吃。
小贴士：
1、黄瓜腌制时先加糖，再加盐，这样腌出来的黄瓜要比只用盐腌制的黄瓜更加清脆，因为，只用盐的话就是让黄瓜脱水，所以吃起来黄瓜会比较老，而且很咸，用糖腌制后，黄瓜里面的水是渗透出来的，但不会老，所以，黄瓜腌制，一定要用糖再用盐腌制。
2、调的料汁中，要用白醋和陈醋，白醋提酸，陈醋提香。注意这两点后腌出来的黄瓜酸甜爽口，更加入味好吃。
3、调料中的具体用量可以根据个人的口味调整。
凉拌黄瓜隔夜放在冰箱里能不能吃
凉拌黄瓜隔夜放在冰箱里不能吃了，黄瓜本身就是容易吃坏肚子的食物，在隔夜就更不能吃了
