玉竹可以和什么一起煲汤
玉竹可以和鸡一起煲汤，也可以和排骨一起煲汤。
玉竹与什么一起煲汤最佳
玉竹和什么煲汤好：玉竹人参鸡汤 材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙 做法： 1、鸡腿剁大块，洗净。 2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。 3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。 玉竹和什么煲汤好：薏仁玉竹排骨汤 材料：薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙 做法： 1、薏仁浸软;冬瓜洗净切件。 2、粟米须洗净，加入4杯滚水中煮15分钟，隔渣剩水备用。 3、排骨洗净，加入冷水中煮至滚起，汆烫去血水。 4、锅中加入8杯清水煮滚，加入全部材料(粟米须水除外)，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时。 5、加入粟米须水，转大火煮10分钟，下盐调味即可。 玉竹和什么煲汤好：沙参玉竹老鸭汤 材料：老鸭一只(约600克) 、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克) 做法： 1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。 2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。 3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。 4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。 玉竹和什么煲汤好：玉竹鸡脚汤 原料：鸡脚5个、玉竹15克、薏米25克，枸杞10克 做法： 1、将鸡脚斩件飞水备用。 2、将底汤烧开后放入备好的鸡脚。 3、待鸡脚八成熟时放入浸泡好的薏米与玉竹。 4、待薏米与玉竹溶入汤内调味即可。玉竹和什么煲汤好：椰子玉竹鸡汤 材料：新鲜椰子半个、童子鸡1只、莲子100克、玉竹50克、盐、味精 做法： 1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除，将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。 2、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣，取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。 3、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。 4、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。 5、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟，加入椰子汁，中火煮10分钟。 6、最后加入盐和味精即可。
玉竹不能和什么一起煲汤？
玉竹基本上没有什么搭配禁忌，也就是说，不管什么茶饮，都可与玉竹搭配饮用，完全可以根据个人喜好了，只要味道不是太奇怪就好了。
玉竹能和红枣一起煮，制成美食玉竹红枣炖乌鸡，主要制作材料有乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。
适合阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。
扩展资料
玉竹多生长于阴湿处，如石隙间或山野林下的黄色砂质土壤，以湖南、浙江、广东地区出产的质量较优。广东省第二中医院急诊科主任医师黄汉超说，该药味甘性平，具有消渴除烦，润肺止咳的功效，而且还有养颜美容的作用。
现代临床研究表明，玉竹不仅有抗衰老、降血糖等功效，而且还有甾甙类强心物质，临床上单独用于治疗心力衰竭，可减少洋地黄用量。选购玉竹的鲜品时以条长、肉肥、黄白色、表面光泽柔润者为佳，易折断者质量稍次。饮片则以黄白色半透明、表面光泽、闻起来无硫黄味、酸味者为佳。
需要提醒的是，玉竹是滋阴类代表药材，主要用于肺胃阴虚，表现为咳嗽痰少、咽干口渴、阴虚外感、筋脉挛痛者比较适合，如痰湿气滞的病人表现为痰多且清稀或脾虚便溏者则不宜服用。
普通的玉竹有一定的除风热之力，所以普通感冒时宜用，蒸制后玉竹性更趋甘平，而且制作简单，适宜日常作为补益之用，蜜炙后润肺止咳之力会增加，酒制后玉竹有入肺肾同补的特点，并有祛风的功效，适宜糖尿病病人作为保健药材使用。
参考资料来源：人民网-滋阴生津润肤美容 用玉竹就对了
参考资料来源：百度百科-玉竹红枣炖乌鸡
玉竹搭配什么煲汤好
板栗沙参玉竹猪骨汤，板栗能起到养胃健脾的作用，沙参玉竹则是有清热去火等功效，加上猪骨和瘦肉的肉香味，汤汁鲜美营养丰富，还滋润清热，是一款好汤品。
板栗沙参玉竹猪骨汤，所用到的食材，猪骨头300克，板栗100克，玉竹和沙参各15克，瘦肉一块，姜一块，盐和油少许，枸杞适量。
板栗可以市场上买已经剥了壳的，简单好处理，清洗干净后，先放水中浸泡防止氧化；沙参和玉竹清水清洗干净备用，姜块切几片姜出来备用，枸杞也清洗干净备用。
接下来就是出来猪骨和瘦肉，猪骨头买的是猪扇骨，且已经剁好了，清水清洗干净先；瘦肉清洗干净后切成块状；然后起锅烧水，把猪扇骨和瘦肉、几片姜冷水下锅焯下水，水开之后把猪骨和瘦肉捞出，清水清洗干净。
砂锅摆上炉架，开火先烧热，然后下少许油，把猪骨和瘦肉、姜片放入锅中，翻炒一下，把水分炒干，腥味炒没，还能把肉香味也炒出来；翻炒一会后锅中骨肉都已经变色，这时倒入适量清水，板栗、沙参玉竹、枸杞都一同下锅。
加盖开大火先烧开，烧开后开盖把汤上的浮沫先去掉，再加盖转小火慢煲1小时；1小时以后再开盖，先去掉汤上面的浮油，这样喝起来不会感觉油腻，再下少许盐调味，这样一道鲜美营养的滋润靓汤就可以出锅品尝了。
