洋葱怎么保存时间长
放在通风处保持干燥，若用塑胶袋装或放在柜子中会因潮湿而发芽，虽然放于通风处可保持较久，但还是要尽快食用，否则仍然会烂。勿用银器装。盛银制品遇空气中的二氧化硫，易形成硫化银物质有害健康，而洋葱含有特殊成分，易使银制品形成硫化银物质。
洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。悬挂法：将晾晒好的洋葱用网兜悬挂到屋檐下，或者是将洋葱的茎叶编织到一起，悬挂到屋檐下。堆藏法：将晾晒好的洋葱去叶后堆放到一起，底下放上芦席，四周用芦席围住。库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上。
洋葱保存时间长的办法
洋葱放在冰箱去保存是不对的，很容易变质。
一，丝袜保存法。找不穿的丝袜，然后把袜筒剪下来，之后再把洋葱放入袜子中，
每放一个洋葱就在上面打个结，这样洋葱和洋葱之间分开，又能够保持透气，再把它放在阴凉通风的地方，
注意不能放在太热的地方去太阳直晒，也不能放在太潮湿的地方，如果方便最好是悬挂放置，这样更好。
二，木箱保存法。如果家里有条件储存洋葱比较多的话，可以钉一些木箱，用宽细相同的木板整齐的排列起来，钉成一些透气的木箱，
然后把洋葱整齐地摆放进去，再把它放在阴凉通风的地方，这样储存洋葱能够放置很长时间都不会变质。
三，冰箱保存法。这种方法不太推荐大量去保存，只能够保存很少的洋葱，
而且要放在冰箱里面通风口处，防止洋葱变得很潮湿之后导致发芽变质。
保存洋葱最重要的就是要保持好它的干燥度，千万不能太湿，如果湿度太大就会导致洋葱发芽，
这样就会导致腐烂变质啦。另外放在通风的地方，越通风的地方越干燥，洋葱能够保存的时间更长，放置好的洋葱保存一年是没有问题的。
另外，洋葱最好是悬挂放置，能够挂着的就不要放在地上，这样更容易通风，四面都不会接触潮湿的物体，就不会导致腐烂变质啦！
大量洋葱怎么保存时间长
常温保存：可以把洋葱放到竹篮或纸袋里面，再将其放到通风阴凉处保存即可。
切开冷藏保存：将洋葱切成烹饪的大小，再添加一些盐巴，然后再进行密封冷藏。
垛藏法：首先一定要选择一个场地，在地面垫上一些枕木或者秸秆，把洋葱交错进行摆放，码一个长5-6米，宽1.5-2米，高1.5米的小方垛，再盖上3-4层草席，外面还要加一层防水布，然后用绳子绑紧，最后用泥土封严即可。
一、常温保存
1、洋葱是一种非常好的蔬菜，但是它也很容易出现变质，所以一定要合理保存好洋葱。
2、首先新鲜的洋葱不能马上放到冰箱里面进行冷藏的，因为洋葱的味道很浓郁，会和冰箱里其他食材串味，所以一定要把洋葱放在竹篮或纸袋中，然后再放到通风阴凉处较好。
3、由于洋葱害怕闷热，如果要使用袋装，注意袋口不能密封，而且为了保持透气，还不能使用塑胶袋保存。
4、还没有处理的马铃薯一般也是使用常温保存，但注意马铃薯不能跟洋葱放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱出现腐坏或发芽。
二、切开冷藏保存
1、在保存洋葱时要注意，如果是已经使用一半的洋葱，除了可以使用保鲜膜将其包裹放入冰箱冷藏之外，还可以把它切成方便烹饪的大小，然后再添加适量盐巴混合均匀，最后放入保鲜容器里面进行密封冷藏，这样保存洋葱非常方便。
2、由于洋葱切开后营养素会渐渐流失，氧化的速度也会很快，可以使用盐巴稍微腌渍，这样能留住洋葱的风味和品质。
三、垛藏法
1、使用垛藏储存洋葱时一定要先选择则一个地势较高、土壤干燥、排水条件好的场地，然后可以在地面上垫上一些枕木，铺上一层厚厚的秸秆。
2、再把洋葱交错摆放，码成一个长5-6米，宽1.5-2米，高1.5米的小方垛，之后将垛顶盖上3-4层的草席，外面一定要加上一层油毡或防水布，再使用绳子绑紧，最后用泥土封严藏垛。
3、这种方法一次最少可以储存5吨左右的洋葱，最少可以储存3个月以上。
四、冷库储藏法
1、在储藏前一定要挑选干净、新鲜、无破损的烟囱，然后在8月下旬洋葱脱离休眠之前统一放到冷库，然后再把冷藏室温度恒定为0°C，这样就能长期进行储藏。
2、但是使用这种方法一定要注意冷藏室内的湿度，以免湿度过高导致洋葱腐烂。
