死掉的大闸蟹还可以蒸着吃吗
不能吃！忌吃死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。另外，螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。而螃蟹死了绝对不能吃；对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
大闸蟹死了能吃吗 死螃蟹能吃吗
曾听巴仙蟹王的师傅说过，大闸蟹在室温下死亡后3，4小时以内放入冰箱那还能吃，死了没放冰箱隔了一天就最好不要再吃了。大闸蟹死后会滋生很多细菌和微生物，肉质中的蛋白质也会被分解，口感很差
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃，蟹肉煮熟后不会产生对身体有害的物质。但是蟹肉的肉质鲜嫩，煮熟了不马上吃放在冰箱保存容易使营养物质流失。
大闸蟹死了还能吃吗 蒸熟的大闸蟹怎么
大闸蟹死了一定不能吃了。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
吃蒸煮的蟹最安全
吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
大闸蟹死了还能蒸熟吃吗
一、大闸蟹营销价值：
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎
二、死的大闸蟹为什么有毒不能吃：
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。所以有条件的话，不要去餐饮吃，尽量自己做吃比较安全。
第一步：准备好原料。
第二步：用牙刷把螃蟹刷干净。
第三步：把葱打成结，姜切成片。
第四步：蒸锅中入水，放入葱、姜烧，加几滴醋，几滴油，不应过多。
第五步：把洗好的蟹放入蒸锅中蒸，大火5分钟，中火10分钟（共15分钟左右），不宜太久，否者蟹黄都流完了，美味就降低了。
第六步：把蒜和姜切成末。
第七步：放入小碗中，加入蒜和姜加入点香油。
第八步：蒸熟装盘。
三、大闸蟹没吃完如何保存：
1、保存3－5天的方法：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。
2、保存10天的方法：选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.
大闸蟹刚死了蒸熟能吃吗
如果是刚死没多久还是可以吃的！多放些生姜或肉桂来克制大闸蟹的寒性即可！如肠胃不好就别吃了！因为大闸蟹性寒易腹泻！
