大闸蟹蒸熟之后能存放吗？
大闸蟹蒸熟了，在冰箱冷冻保存3个月还能吃。只是如果保存不完善里面估计也就干透了，没法吃了。煮熟的大闸蟹在冰箱里冷冻保存，可以保证不会腐败变质，但是长时间保存不可避免大闸蟹内部的水分蒸发。妥善的保存方法是把要保存的大闸蟹用加盐的水煮熟而不是蒸熟。然后，放进适当的容器里用煮大闸蟹的水泡上，（水一定要没过大闸蟹）放进冰室冷冻。经过这样处理的大闸蟹可以保鲜八个月到一年，吃的时候放进锅里加热化开煮沸25分钟就能吃了。
大闸蟹蒸熟后怎么保存？
大闸蟹大家应该都吃过，特别是喜欢吃海鲜产品的人大闸蟹肯定不能错过，大闸蟹上市的季节是在秋季，很多地方的大闸蟹都非常有名，里面的蟹黄非常多，味道也很鲜美，新鲜大闸蟹买回来以后，一次性可能吃不玩，这个时候就应该注意正确的保存方法，下面就来和看一下大闸蟹怎么保存。
大闸蟹怎么保存
大闸蟹怎么保存
大闸蟹买回来以后可以冷藏，冰箱是很好的保存工具，如果买回来的大闸蟹离水太长时间就会死掉，为了能够保证新鲜，就可以把大闸蟹捆绑后放到冷藏柜里面保存，用湿毛巾盖住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大闸蟹可以触碰一下眼睛，如果变的没有那么灵敏，就证明大闸蟹已经变得没有那么新鲜，可以先把它吃掉。
保存大闸蟹也可以放在桶里面，桶壁一定要高一些，避免爬出来，桶底的大闸蟹不要进行堆叠，这样就太腻了，然后加入适量的水，让大闸蟹更好的存活，当然也应该尽快吃掉，否则也会死。
大闸蟹蒸熟后怎么保存
大闸蟹如果已经蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放凉，用保鲜膜包裹住，放到冰箱里面冷藏，冰箱存放蒸熟的大闸蟹最多不能超过第2天中午，吃的时候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，这样能达到很好的杀菌效果，才能保证食物的美味。
蒸熟的大闸蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷冻里面，第2天再吃的时候一定要再蒸煮一下，在开水里面煮加热30分钟，这样才能够把里面的一些微生物彻底杀死，吃大闸蟹一定要加入一些佐料，因为它是一种寒性很重的食物，不加佐料吃会很容易对胃部造成损害。
蒸熟的大闸蟹想要保存，那么就可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风的地方，大概可以保存6个小时到8个小时左右，当然一定是在气温比较低的时候这样保存，如果在天气热的时候，这样保存是没有用的，很快就已经坏掉，被细菌侵害以后就不能吃了。
活的大闸蟹可以冷冻吗
买回来活的大闸蟹最好不要冷冻保存，因为大闸蟹是一种水产品，我们主要就是吃它的鲜味，如果放到冷冻里面保存，口感就会变得比较差，肉质吃起来也没有那么好，而且会让蟹腥味更重，所以最好不要这样做。
吃大闸蟹的注意事项
吃大闸蟹要注意，不要和柿子搭配在一起吃，因为大闸蟹里面蛋白质的含量非常丰富，而柿子里面又含有非常多的鞣酸物质，搭配在一起吃会发生反应，形成一种没有办法消化的物质，吃完以后可能会导致拉肚子，腹部疼痛，呕吐，恶心等症状出现。
大闸蟹不要和茶搭配在一起吃，我们国家很多人都非常喜欢喝茶，吃大闸蟹的时候就一定要避免，因为茶叶里面含有鞣酸物质，如果和大闸蟹搭配在一起吃，肠胃就会出现不适的感觉，最好能够把大闸蟹搭配黄酒一起吃，因为大闸蟹的腮以及脚里面会带有一些细菌，喝酒就可以把这些细菌杀死，但是喝茶的话杀菌效果就不会那么好，而且还会把胃液冲淡。
大闸蟹不能和梨子搭配在一起吃，梨子和大闸蟹都属于寒凉性的食物，搭配在一起吃很容易对脾胃造成损害，造成消化不良的情况出现，如果本身脾胃虚寒就更应该注意。
大闸蟹不能和雪糕冰水一起吃，同样因为都是寒凉性的食物，吃完以后肠胃会紊乱，而且还会出现拉肚子症状。
大闸蟹不要和羊肉搭配在一起吃，羊肉是热性食物，而大闸蟹是寒性的，吃完以后会让羊肉温补的效果变得没有那么好，而且还会对脾胃造成影响，对于脾虚阳虚的人来说，很容易出现脾胃功能失常情况，影响到身体元气。
吃大闸蟹还要注意，如果大闸蟹已经死了就绝对不能吃，这个时候里面的细菌就很高，如果吃的话很容易导致中毒情况出现，大闸蟹一定要煮熟煮透吃，如果对螃蟹过敏就一定要避免，肯定是不能吃的，对海鲜过敏的人最好也不要吃大闸蟹。
怎么保存大闸蟹才能存放更久呢？
保存大闸蟹存放更久的方法如下：1冰箱保存螃蟹大家都知道螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。 区分的办法是用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。2塑料桶/盆保存阳螃蟹选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。
把螃蟹蟹放入其中，不能层叠。然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。 因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
