猕猴桃怎么挑选？
1、首先是外观，我们在挑选猕猴桃的时候一定要选择大小适中、颜色比较均匀、不要太硬也不要太软的。土黄色、稍软的猕猴桃是最好吃的，这种颜色的猕猴桃太阳直射时间长，甜度更高。
2、挑选猕猴桃的时候不能挑有凹陷的、太软的，这样的很可能已经坏掉了。要选择适当软度，表面比较平整、有弹性的。 如果你不是马上买来吃，可以挑选比较硬的，如果买回来直接吃，可以挑选软一点的。
3、一般黄褐色的猕猴桃比较好吃(也就是土黄色)，这种颜色的猕猴桃太阳光照射的时间比较长，口感会比较好。同时要注意猕猴桃表面的一层毛毛，不能挑选容易脱落的，这样的说明已经放置很长时间了，口感会较差。
4、挑选猕猴桃的软硬度，猕猴桃选择较硬的为好，这样的比较新鲜，可以放置一段时间。如果想买回来直接吃，那么可以挑选软一点的。
怎样挑选猕猴桃？
具体如下：(1)看硬度消费者购买猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状 态的果实。不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃，其糖分较低，酸涩， 口感差。这是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜 的蛋白质，引起不适感。
所以，猕猴桃一定要放熟后食用。可以把 猕猴桃和苹果放在一起催熟，使其变软、变甜。 (2)看外表果形饱满、无伤无病的较好，靠近一端的部位透 出隐约绿色者更佳。表皮毛刺的多少，因品种而异。
凡是有小块 碰伤、有软点、有破损的，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂， 使整个果体变软、变味，严重影响食用品质都不宜购买。(3)看大小小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以 不必一味追求大果，异常大的果实很有可能是使用了膨大剂，不宜 购买。
(4)看颜色浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质较好，维生素 含量较高。
如何挑选猕猴桃
导语：猕猴桃的营养价值超过其他水果的2倍，有“超级水果”之称，对爱美的女性来说更是不可多得的减肥食品。可是怎么挑选猕猴桃?下面给广大市民介绍辨别优质猕猴桃的方法：
如何挑选猕猴桃
1、看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。
2、看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的.食用品质。
3、看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
4、看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
5、看内在品质：使用过膨大剂的，果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
2、猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
3、催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
如何挑选猕猴桃？
首先我们在选购猕猴桃的时候要观看外观，如果外观的长相是头尖尖的，像只小鸡嘴巴，那么说明这类猕猴桃是自然条件下生长出来的，如果看到嘴巴像鸭嘴一样，那么说明这种猕猴桃是采用了激素。
同时大家还要看它的颜色，一般来说成熟的猕猴桃整个果实是软的，而且颜色也比较深，这种颜色深的原因是接受日照充足的象征，所以在啃咬起来，果实也比较甜。
其次，大家还可以看猕猴桃的纹路，有的猕猴桃的纹路像西瓜的纹路一样，这样的猕猴桃一般是比较甜的，为了能够使猕猴桃放置的时间更长，可以选一些比较硬的猕猴桃，买回家之后和其他水果放在一起，等待一段时间就可以吃了。
怎样挑选猕猴桃呢？
不仅要知道如果催熟猕猴桃，同时在购买的时候也要特别的注意细心挑选，以免变质不能食用。因为猕猴桃和很多水果一样一旦变软成熟在一两天的时间内就会快速的软烂，因此在购买猕猴桃的时候必须要注意选择整体处于坚硬状态的果实，以免还未完全成熟受损的那部分就已经软烂不能食用了。同时在挑选的时候还要注意极端注意果实是否有机械损伤，一旦有小块碰伤、有软点、有破损的都不能买。
