新红薯不甜怎么样才能甜
新红薯不甜可以放在太阳底下晒几天再吃，那样就会变甜。
红薯经过阳光的照射，水分蒸发减少了，相对的增加了红薯中糖的浓度，再就是水分的减少促使了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解转变成了糖，所以红薯就变甜了。
红薯一般有白皮和红皮、黑皮三种，其中红皮红薯种植最为广泛，也是市面上最常见的品种，也是口感最好的一种。
烤红薯时当温度在57度左右的时候，紧密堆积的淀粉粒开始吸水膨胀，酶也开始制造麦芽糖，加热到75度时，酶就会变性并停止作用，因此缓慢的烘烤便让酶有了较多时间来发挥作用，所以被制造出的麦芽糖也就更多，甜度也更高啦。
红薯的保存方法：
1.温度过低时，红薯会受冻，因而形成硬心，而当温度过高时，红薯又会发芽。
2.当红薯潮湿时，容易受到病菌的侵害，容易腐烂，当红薯买回家时第一时间应该放到室外晾晒。
3.然后将红薯放在通风干燥的地方，温度控制在15度以内，将红薯用报纸或者水果网套包起来，放在冰箱的保鲜室内，不要放在冷藏室。
红薯怎么蒸才能让口感更甜？
首先，蒸红薯不要削皮，削皮之后就不好受，其次，千万不要冷水的时候放进去，可以等到水烧开之后再将红薯放进去，最好挑大小差不多的红薯一起蒸，因为如果大小不一样的话有的熟了但是有的又没有熟，红薯比较难蒸所以建议调个子小一点的，还有一点非常重要，就是蒸红薯之前要将它洗干净，并且两头都切掉一点点，因为只有这样蒸出来的红薯才更加好吃。
记得我怀孕没有胃口的时候，经常早上或者是晚上都会蒸红薯吃，那时候吃两个红薯再喝一杯牛奶就会觉得很满足，有一种回到小时候的感觉，而且红薯的营养成分非常好，特别适合怀孕期间的女性吃，既不会长胖，而且营养价值高，孕期如果太过肥胖的话也会影响生产，所以是需要适当的控制饮食饮食的，并不是说怀孕之后想吃什么就吃什么，饮食也是需要忌口的，因为我们大家都想要生下一个健康又聪明的宝宝，所以说，垃圾食品尽量少吃。
最后就是蒸红薯的时间，如果个头比较小的话，一般半个小时就可以蒸熟了，我们可以用筷子戳一下软硬程度，如果喜欢吃软一点的可以蒸的时间久一些，我个人是比较喜欢吃软的，而且越软越觉得香甜，红肉的红薯才最好吃，以前乡下会有很多白肉的红薯，我个人不太喜欢吃那一种。
