金针菇是用甲醛泡的吗
一般的种植户是不使用甲醛浸泡的。可是也不排除少数的不良商贩采用甲醛处理。金针菇为什么含甲醛
金针菇含甲醛是因为很多商家为了促进销量喜欢使用甲醛处理金针菇，让它看起来更鲜亮光滑。所以在购买了此种金针菇的话需要在清水中浸泡一段时间才能食用。另外金针菇的口感虽然很脆嫩，但是如果在烹炒时没有炒熟也会存有有毒物质，所以在吃的时候也要多加注意。
怎样分辨甲醛金针菇
可以从味道和颜色上来分辨甲醛金针菇，含有甲醛的金针菇一般味道比较重，且颜色比较白。甲醛在低浓度的时候，人体是无法感知的，但浓度高的时候，会对人的眼鼻产生刺激性的作用。
