冬笋发霉了还能吃吗
冬笋发霉了不能吃。冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。
如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。冬笋想要保存的时间长一些，可以找一个箱子，在箱底铺一层黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后用湿黄沙埋好，并将沙子拍实，置于阴凉通风处。这样冬笋保存的时间就会延长许多。
扩展资料：
注意事项：
1、建议每周食用冬笋两次，每次不超过150克。冬笋含脂肪、淀粉很少属天然低脂、低热量食品，其吸附力又强，能吸附很多脂肪的颗粒细胞，对肥胖者减肥排脂有一定的作用。
2、吃冬笋时尽量不要吃生冷的食物，尤其是冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等等这些食物，因为这些食物和冬笋是相克的，并且对于肠胃的压力也是非常大的，如果把冬笋和这些食物一起食用，那么肠道会受到双重刺激，造成胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。
3、烹制冬笋前最好能在沸水里先焯一下，以去掉部分草酸，同时软化粗纤维，以帮助消化，如果食用冬笋以前没有做好这些工作，那么会导致出现消化不良的情况，所以一定要重视冬笋的食用注意事项。
参考资料来源：百度百科-冬笋
参考资料来源：百度百科-发霉
冬笋表面发霉还能吃吗？
不可以吃，发霉及霉变，一些人人往往将腐烂部分削掉，吃未烂部分，这也是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
冬笋放久了还能吃吗
根据实际情况而定。
冬笋一般是每年冬天到次年初春都有，食用的周期是比较长的，再加上冬笋食用期间温度比较低，保存好情况下，可以保存很长放时间。
一般冬笋保存一个月之后能不能吃，主要看冬笋是否发生了变质，要是冬笋没有发生变质腐烂的情况，那么这时候冬笋是可以吃的。
但要是冬笋保存一个月，出现腐烂变质的情况，那么这时候就不建议再吃了，避免加重自身胃肠道不适，对自身的健康造成威胁。
冬笋放3天还能再吃嘛
冬笋放三天，如果密封完好在冰箱保鲜室内低温保存，而且也没有明显腐败变质、或者说有特殊异味的话，那么还是可以吃的，这个没有什么太大的问题，如果在常温状态下就有可能会腐败变质，那么就不要再吃了。
竹笋有非常丰富的营养价值，他的主要成分中含有蛋白质、氨基酸和一些胡萝卜素，之后其中的蛋白质含量会比一般的蔬菜还要更加丰富，其中其他的成分可以帮助三百只进行好的吸收和代谢，而蛋白质对于老年人和青少年是最主要的所需营养成分。
除此之外，因为竹笋中含有的脂肪和糖分含量特别的少，可以帮助中老年人预防心血管疾病和高血压高血糖等疾病。
冬笋的保存方法，主要有以下几种。
方法一：用保鲜膜包裹起来，隔绝空气放入冰箱。
方法二：用厨房纸卷好竹笋，麻绳固定，根部喷些水，然后放入冰箱。
方法三：取一个杯子，里面加入少许食盐和一些清水。
将笋头去掉根部1厘米，然后把笋插入水中，尖部用保鲜膜包起来即可。
冬笋炒百合
最好吃。
准备食材如下：芦笋200克，百合3个，火腿(素)1小块，红椒半支，食盐1茶匙，味精1茶匙，植物油适量
具体做法如下：冬笋切小段，百合剥开洗净切片，素火腿切丝，热油锅，先将素火腿下锅炒成金黄色，再倒入冬笋、百合快火炒熟，并加入调味料拌匀即可。
